离农历新年还有一个多月，但是广东梅州市各大酒店的年夜饭预订却早早出现了 “爆棚”的现象，不少市民没赶上预订年夜饭的末班车，纷纷转向预订“年午饭”。近日，记者走访发现，在梅城各大酒店预订 “年午饭”的顾客，虽然没有广州、深圳等大城市的顾客多，但“年午饭”作为一种团圆饭的新形式，还是受到了不少市民的青睐。

　　年夜饭已爆棚

　　近日，记者走访了梅城田园大酒店、友谊宾馆、富源大酒店等多家酒店了解到，这些酒店早在去年10月左右就已经开始接受年夜饭的预订，近期大部分酒店厢房已被订满，只有大堂大厅留有少许台位。“厢房已经爆满了，大厅也只剩下三分之一台位而已。”友谊宾馆中餐部的黄经理介绍说，虽然厢房消费比大厅消费更高，但出于客家人的习惯和性格，选择在厢房里吃团圆饭的占了大多数。据田园大酒店相关负责人介绍，他们酒店的年夜饭共有两轮，第一轮在17∶00—18∶30，第二轮在18∶30以后。目前第二轮时间段的年夜饭已被订满，第一轮时间段的也有70%已被预订，两个大厅的位置一个已被订满，另一个厅也只剩一半的位置了。

　　“年午饭”受青睐

　　因年夜饭预订火爆，不少没有订到厢房的市民转向预订“年午饭”。富源大酒店中餐部负责人告诉记者，元旦节前夕该酒店的年夜饭就已全部预订完毕，但每天还是有不少顾客打电话或登门咨询预订年夜饭。“为了不让这么多的客源白白流走，我们推陈出新，顺应不少顾客的需要推出了‘年午饭’的预订。没想到销售情况还不错！”该负责人说。

　　不少市民表示，预订“年午饭”实属无奈之举，自己找了好多家知名酒店，但由于不少酒店的厢房已被预订一空，有位置的餐馆，都是些环境不怎么好的。跟家人商量后，决定在有“年午饭”预订的酒店订下除夕团圆饭。据了解，不少青睐“年午饭”的市民则认为，晚上吃团圆饭的客人多，上菜速度慢，“年午饭”则相对宽松，饭菜质量和服务态度往往比“年夜饭”还要好。从时间上来说，吃完“年午饭”刚好是下午三四点钟，比起吃“年夜饭”，可以有更宽裕的时间安排娱乐，走亲访友、放烟花、看春晚，有更多的时间享受春节的喜庆和天伦之乐。

　　菜式别出心裁

　　记者在采访中发现，为让市民充分感受浓厚的节日气氛，各大酒店别出心裁地推出了各种各样的寓有吉祥、喜庆兆头的“年夜饭”、“年午饭”菜式和套餐。如“迎春接福宴”、“锦绣前程宴”、“合家齐欢宴”、“大展鸿图宴”等。有些酒店更是配合虎年，在菜式方面有所创新，精心筹备了“虎宴”，给各菜式冠上了“虎名”。如“虎虎生威”、“卧虎藏龙”、“生龙活虎”、“龙腾虎跃”等。(李玉娇 曹优生 严海苑)