海南人都应吃过斋菜煲，但是，你知道斋菜煲所用食材的寓意吗?

　　发菜：寓意发财，财源滚滚日进斗金。

　　甜菜：甜甜蜜蜜，生活美满。

　　水芹：勤劳肯干，力塞人困不死(勤快人饿不死)。

　　青蒜：能说会算，不会吃亏。

　　荞头：荞与海南方言的较谐音，寓意较别人强，比别人厉害。

　　茨菇：海南方言除旧的谐音，辞旧迎新之意。

　　刺粉：粉丝的一种。寓意细水常流，会持家兴业。

　　金针：黄花菜海南叫金针，寓意有财，家底殷实。

　　木耳：海南话称猫耳。俚语云：耳猫猫(耳皱皱)，听母话。教人尽孝。

　　甜竹：腐竹的一种，寓意百尺竿头更进一步。

　　黄豆干：条状、染成黄色那种。寓意金条，手里有货才是硬道理。

　　花生：又叫长生果，祝福家人健康长寿。 (范最之)