年夜饭市场乱象丛生：只收钱不谈价宰你没商量

　　订年夜饭预交订金并不鲜见，但订金单上注明“涨价条款”是今年新鲜事。因无法预料未来数月物价涨幅，沪上不少饭店推出只交订金不谈价格的年夜饭预订模式，引得黄牛纷至沓来。不少消费者叹：年夜饭年年涨，价钱都是饭店说了算，消费者真的只能“认宰”吗？

　　涨价条款

　　在徐汇区一饭店刚订好两桌年夜饭的蔡小姐，拿到的年夜饭预订押金单上，除了注明她订的桌号和哪款套餐外，还加了一个条款——价格可上下浮动。蔡小姐苦笑：说是可上下浮动，到时候100%是“上”浮！

　　更多饭店在未定菜单和价格的情况下接受“订位费”“占座费”，一般都在500元至1000元。普陀区某饭店称今年年夜饭套餐价未定，可付500元定位费订座，“等我们根据价格变化制订新菜单后再来确定套餐档次”。四川北路、徐家汇等商街商圈饭店也有同样做法。一饭店负责人告诉记者，“估计要到大年夜前约10天才会通知预订者来付正式定金，如果期间原料价格上涨，我们也只能跟着涨。”

　　一席难求

　　没有菜单、价格待定，消费者只能先交钱订座，沪上饭店的年夜饭营销为啥如此“强势”？

　　供求矛盾是主要原因——

　　- 杏花楼酒家福州路店、新雅粤菜馆南京东路总店11月份宣布“兔年年夜饭全部订满”；

　　- 豫园上海老饭店36个包房8月就被预订一空

　　- 小南国、丰收日等饭店包房目前也已订满

　　不过记者在一些饭店周围发现了黄牛，说他们手里有包房订单，需要的话1月份找他们加钱就行。在一些网络BBS上，记者也看到有“年夜饭转售”帖子。业内人士称黄牛消息灵通，总能抢先一步，他们一般先付清订金，到春节前每桌加价200元至300元出手。由于年夜饭市场供不应求，价格预期一年比一年高，黄牛几乎包赚不赔。

　　乱源何在

　　价格说涨就涨，黄牛倒进倒出，消费者就只能挨宰吗？专家指出，目前我国还没有相关法律法规可以有效监管餐饮业收取“订位费”“占座费”等行为。

　　有消费者建议通过监管某些环节来规范年夜饭市场。如对年夜饭订金，目前沪上饭店都称“不可以退。”明显属“霸王条款”，希望有关部门作出规范：年夜饭订金一定时间段必须退还，以维护消费者利益。（记者 皇甫萍）