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上海拯救海派"老字号" 昔日老店寻觅"第二春"
2007年09月13日 00:14 来源:中国新闻网

    9月12日上午,上海中华老字号海派食品文化展在豫园商城开幕。老字号的百年梨膏糖、新长发糖炒栗子、奶油五香豆等上百种食品吸引着游客。 中新社发 周东潮 摄


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  中新社上海九月十二日电 (记者 许晓青)华人导演李安的新作《色·戒》在威尼斯夺得金狮,获奖喜讯让电影故事的“发生地”上海,连日来掀起一股追捧海派“老字号”的怀旧风。“老字号”如何得以复兴,再度成为热门话题。

  在上海最繁华的南京西路商圈,海派服饰“老字号”——第一西比利亚皮草行最近被媒体“围堵”。原因是有专家撰文论证,张爱玲笔下《色·戒》的故事原型与这家诞生于一九三五年的海派裘皮服饰店有着密切关系。更有传闻称,导演李安为在银幕上重现上海名媛风华,特意租借过这家西比利亚皮货店的名贵服饰。

  一部时尚电影让一家老店重回民众视线。直面时下的怀旧风潮,上海档案专家则坦诚对“老字号”走向没落的担忧。

  最新统计显示,上海拥有二百八十多家知名“老字号”,其中有五十一家入选中国商务部评选的第一批“中华老字号”。令专家遗憾的是,所谓的“中华老字号”,虽然历史悠久,且形成了大量、丰富的文史档案,但出于各种原因,相关的历史“证据”面临散乱、损坏、遗失等困境。

  昔日老店能否觅得“第二春”?沪上热心人士对此充满好奇。上海市档案馆有关负责人告知记者,为传承“老字号”的文脉,该馆已启动一项“寻根之旅”,期望以最大努力,延缓众多“金字招牌”日渐凋零的颓势。

  据介绍,上海中华老字号企业协会、上海立法研究所等已联合政府档案部门,合作收集、整理、开发沪上“中华老字号”的珍贵档案及信息资源。

  当年上海曹素功墨庄的“八宝五胆药墨”仿单、童涵春堂的“古董”药筛格、新雅粤菜馆的老式镀银餐具等,共计二千多件“老字号”的“文物”,已一一入藏上海市档案馆。从民间觅得的珍奇档案中,还包括九十多年前上海朵云轩的书画宣传册、七十年前“远东第一高楼”上海国际饭店的股票存根,甚至还有当年上海四大公司之一新新公司的全体员工合影等。

  专家透露,为缓解“老字号”含金量流失的现况,上海市档案局还与多方面充分协商,计划从资源调查、收集建库、形象拍摄、创建展示平台、编研出版丛书和画册等八方面入手,为保护、传承、发展“老字号”造势。

  令人欣慰的是,在本月即将开幕的上海旅游节上,一项名为“回眸百年南京路,寻访中华老字号”的主题博览活动将率先登场,为海内外游客演绎海派“老字号”的沧海桑田。(完)


编辑:闻育旻】
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