知情人向记者报料称,近日面粉涨价一成引起了一系列连锁反应,部分挂面、方便面等商品的价格下月起将上涨。广州已有个别超市收到了统一方便面的提价通知,称桶装面将涨0.3元/盒。据悉,这是继7月底因棕榈油涨价而上调售价以来,方便面企业的第二次集体涨价。(11月28日《信息时报》)
在各种原材料价格都普遍上涨的今天,方便面跟着涨价,也不算什么新鲜事,不过,有些涨价理由却让笔者非常惊讶,仔细一分析,明明是有“趁火打劫”之意味,却偏偏摆出一副“人在江湖,身不由己”的不得不涨价的态势,总让人感到这些涨价其实并不合理,并没有多少说服力。
比如面粉价格上涨,诚然,最近面粉的价格普遍上涨了10%左右,而且原材料的价格和成品的价格确实有联系,但这种联系是不是一定要表现为价格上的水涨船高?而且商家是否对原材料的价格浮动一视同仁?换言之,如果面粉涨价必然导致方便面成品涨价,那么我们就有理由问了,在今年面粉价格最低的三四月份,方便面价格为何不和面粉价格同步下降?难道方便面的价格体系只和原材料的涨价挂钩,而不和降价挂钩?这样的涨价二重标准有道理吗?
再比如,面粉一涨价,一些超市的方便面就立刻提价,反应之快,让人瞠目结舌。实际上,超市的那些现货,其面粉的价格并非涨价之后,而是涨价之前的,如果真的按照原材料价格决定成品价格的逻辑,那么,这些现货也应该维持涨价之前的标准。把“现货”也追加着涨价,无论如何,也说不通吧!
实际上,现代企业都有一套应对原材料价格上涨的风险分担机制,这种风险分担机制有利于避免原材料价格“打喷嚏”,成品价格就“感冒”的局面,面粉上涨10%绝对在其风险承担范围之内,这点商家厂家其实是清楚的,但在宣传中却故意隐瞒这一点,仿佛面粉价格上涨10%,方便面厂家就活不下去了,就不得不涨价,这种“叫苦式涨价”多少有些欺骗性。一种商品,即便如方便面这种看似简单的商品,也涉及到多种原材料,如果原材料一有风吹草动,成品价格却向上蹿(奇怪的是,似乎永远不会向下,即便原材料价格也降低),那么这样的商品定价策略要么确实凸显其不成熟,要么就是以此为借口在替涨价张目。
笔者并不是说方便面不能涨价,毕竟企业有自己的定价策略,定什么价格,是企业自主权的体现,我们也不必期望方便面厂家商家搞“挥泪大甩卖”或“低价大派送”,只是希望这些企业在涨价的时候,给出的理由直白点,比如说:“我就是要涨价”、“我涨价的目的就是要赚钱”、“别的都涨了,我为什么不涨?”等等,这样的要求不过分吧?
文/欧木华