中新社汕头八月七日电 题：潮汕独特成人礼——“出花园”

　　作者 李怡青 李瑞丹

　　每年农历七月初七是传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也有人称之为“乞巧节”、“女儿节”或“七夕情人节”。在潮汕地区，还有另外一种独特的成人礼风俗——“出花园”。

　　“出花园”是潮汕人为孩子告别童年而举行的一种成人礼，不论男或女，到了十五岁(虚岁)这一年，孩子的父母就要筹办孩子“出花园”。 这天过后，表示孩子已经长大，告别童年进入了成年，真正踏上了人生之路。

　　“出花园”这一天孩子要穿新衣，脚着红木屐，呆在家里不能出门，父母则忙着准备一顿特殊的“成人餐”。

　　出花园习俗，潮汕各地也略有不同。有些地方只给男孩子“出花园”，没女孩子的份儿；有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”、“冲撞”，才能举行仪式，但在形式上总体大同小异。其仪式是将三牲果品合凑成四件、八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉，由“出花园”的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。

　　“出花园”那天，男孩要吃公鸡头，女孩要吃母鸡头或鸭头。澄海、潮安、饶平等地习俗要用十二样鲜花泡水给“出花园”者沐浴，揭东、普宁、惠来等地要让孩子吃猪肠猪肚，俗称“换肠肚”。

　　中午进餐时，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，“出花园”后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。“出花园”者的座位也是有讲究的，这一天，他(她)用餐坐上正位，鸡头朝着他(她)，别人不可动，由“出花园”者自吃，鸡头便成了“出花园”者的专利，其意是长大后能出人头地，兴旺发达。

　　张先生回忆儿时“出花园”的情景仍记忆忧新。他告诉记者，在这一天自己只能呆在家里，而且看电视的时候，不能看悲剧或打打杀杀不吉祥的片子。印象最深的是那天一连吃了十五碗汤圆，虽然一碗才两颗，但还是吃怕了，直到现在一听到吃汤圆还会反胃。

　　而为什么选择七夕节举行这个成人礼？那是源自“牛郎织女”的故事。在这个故事中，织女是天宫有名的巧女，人间妇女都在七月初七这一天晚上，趁她离开天宫与牛郎相见的时候向她献上水果、凤仙花，乞求智巧，因此七月初七也是中国的“乞巧节”，选择这一天“出花园”，其寓意也在个“巧”字，父母指望儿女长大后，能出类拔萃，聪颖灵巧，成为栋材。

　　随着时代的变化，“出花园”的习俗在潮汕大地上也发生了变化，有的地方依然按照着古时的仪式，但在城市里及部分经济较为发达的农村，“出花园”的习俗已经演化成一个简单的仪式，甚至是成为大人们大讲排场筵开酒席的借口。