想吃到几点吃几点 北京酒楼首推“不限时”年夜饭——中新网
本页位置: 首页新闻中心社会新闻
    想吃到几点吃几点 北京酒楼首推“不限时”年夜饭
2010年02月01日 15:45 来源:北京晚报 发表评论  【字体:↑大 ↓小

   每到除夕,年夜饭一桌难求,一些酒楼为了多翻几次台,甚至限制用餐时间,不少市民因此抱怨“吃饭像打仗”。今年,京城部分酒楼将首次推出“不翻台”、“不限时”年夜饭,让市民享受到更为舒心的就餐服务。

  “想吃到几点吃几点”

  “在我们这里,您可以尽情地看春晚、吃饺子、放鞭炮、熬大年,没有时间限制”,北京大三元酒家景山店的宋经理告诉记者,大三元今年特别为京城市民首次推出限量年夜饭,即在大年三十除夕夜,“不翻台、不限时”,“您想吃到几点就吃到几点”。

  大三元整个春节假期均不打烊,自大年初一到初八将推出鸿运宴、拜年宴、全家宴等特色主题宴。大三元酒家经过重新装修后,顾客在大型景观房用餐的同时,还能观赏到景山公园万春亭等5个亭子的灯光夜景。

  西长安街上的唐拉雅秀酒店唐苑中餐厅服务经理苏先生也表示,唐苑餐厅的养生春节年夜饭,不设立消费时段限制,客人可边用餐边观看央视春晚。“如果年夜饭频繁翻台,服务员忙不过来容易导致服务水准下降,反而会砸了自己的招牌”,苏经理说。

  顾客既赞同又担心

  市民李先生表示,年夜饭去酒楼吃,图的就是舒适与享受,如果吃年夜饭的时候碰到餐馆催促翻台,一家人的心情和就餐气氛都会受到影响。

  记者随机采访了20多个市民家庭,大家都对“年夜饭不翻台”表示赞同。“被围着、赶着吃团圆饭的滋味,太不爽了”,赵女士说,有的酒楼菜上得太快,本来还想坐坐,多说说话,结果一看当时的情景,啥心情都没了。

  不过,也有市民担心,如果多数酒楼都实行不翻台举措,那岂不是年夜饭更不好订了,座位还不得更紧张?

  年夜饭预订火爆

  京城不少酒楼的第一轮年夜饭从5点多就开始了。面对年夜饭餐位供不应求的局面,上、下场年夜饭成为餐饮界的一大景观。一般用餐时间以晚上7点为界,首轮年夜饭从傍晚5点吃到7点;“翻台餐”从晚上7点以后开始。目前“首轮餐”几乎都已告罄。

  “订餐的顾客太多,我们也是尽量满足客人要求”,华天集团有关负责人对于“翻台”问题表示,他们会提前跟顾客确定离开的时间,尽量避免因为第一拨客人不走而使得第二拨客人晚吃饭的情况。

  北京烹饪协会负责人也提醒说,翻台年夜饭,交接得不好,就有可能变成“翻脸”年夜饭。因此推出翻台餐的酒楼要特别考虑自身接待能力,不要因为“井喷”现象导致菜肴质量受影响,也不要造成第一拨客人没吃完就被赶走的尴尬,或是第二拨客人等上半天不耐烦,“这对酒楼服务是个挑战”。  (记者杨滨)

    ----- 社会新闻精选 -----
商讯 >>
 
直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
${视频图片2010}
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved