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湘南非遗美食烧鸡公如何挑动食客味蕾?

发布时间:2022年06月24日 17:18     来源:中国新闻网

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  时至夏至,位于湘南山区的湖南郴州开启湿热模式,人们的饮食也因天气趋于清淡。但一到晚上,郴州城内一条专以大块、鲜辣为特色的烧鸡公美食街,却人头攒动,灯火通明。尽管辣到大汗淋漓,甚至还要备上一大瓶矿泉水才能下咽,食客们仍然乐此不疲,对着大盆的烧鸡公大快朵颐。

  烧鸡公是如何让食客在酷暑难耐的夏季仍念念不忘这股鲜辣味,甚至成为当地一道非遗美食?带着这些问题,我们找到非遗美食烧鸡公传承人梁晓桃,寻觅这道湘南非遗美食挑动食客味蕾的秘密。(记者 徐志雄 湖南郴州报道)

责任编辑:【李季】

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