记者：黄琴 沈存旭

　　近日，北京前门廊坊二条胡同里几乎天天人满为患，来这里排队等候的人们是为了能跟因拆迁而即将消失的众多老字号亲身告别，能最后体验一下那满口余香的滋味。

　　有现场的民众说，自己是老北京人，在北京生活那么多年，也是比较怀旧，虽然这里的老字号要拆了，但自己希望多来两趟，把这里永久地记忆下来。

　　有的顾客说，自己的心情有点遗憾，也有点怀念，想最后再留念一下老字号的风味。

　　前门廊坊二条是一条仅百余米长的老胡同。这里停驻了爆肚冯、马记月盛斋、陈记卤煮等众多经典老字号。由于前门地区即将面临着危改整治，这些百年老店也将在今年五月之前随着拆迁工程的展开而消失或迁徙他处。但是百年来这里凝聚而成的独特的文化和气氛，是否会会因为拆迁而消散，这是目前人们最关心的话题，于是他们就用“品今忆昔”的独有方式，向这条老街上的百年老店告别。

　　有民众接受采访时就表示，这些老字号就是因为放在了这个狭窄而拥挤的胡同里，然后再有了它的味道。他们表示，自己不仅是来吃这个味道，也是来吃一种氛围。

　　而有店主表示，自己其实很舍不得走，一方面因为自己在这儿生意比较好做，老字号大家都已经认同了，很多年的一个根基在这儿， 已经做出来一个品牌了，“如果说分开来，可能对我们都不是很有利，各家各户都一样的。”