蜂蜜，可以说是一种最为消费者所熟知的保健食品，尤其是秋冬进补的佳品，目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候异常，破坏了蜜源植物的花期，造成全国蜂蜜严重减产。据中国蜂产品协会市场监测的结果，蜂蜜减产造成了蜂蜜收购价格一路飙升，特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜，收购价每吨高达2.6万元左右，几乎比去年翻了一番。然而记者在对蜂蜜市场进行调查时却发现，有不少蜂蜜产品的价格并没有随着蜂蜜原料的涨价而“水涨船高”，甚至有些产品的价格比蜂蜜原料的成本还要低。