11月19日广西平乐桂江文化旅游节暨第二届柚子节上,举办了特色菜肴“十八酿”酿王争霸赛,吸引大批当地民众。在平乐的美食中,最负盛名的是“十八酿”,即十八种酿菜。所谓“酿菜”,是当地一种特色吃法:把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中,或蒸,或焖,熟而成“酿”。中新社发 唐梦宪 摄
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