河南封丘:做起“卷尖”迎新年
临近春节,年味渐浓,家家户户都开始准备年货。在河南省封丘县,一种名叫“卷尖”的地方传统美食进入制作高峰期,有的作坊进入腊月日销量很大。“卷尖”由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制成,味香而清爽利口,肥而不腻,是河南传统宴席上最常见的荤菜之一。因卷的时候中间粗两头尖,故称“卷尖”。如今,乘着电商的“东风”,封丘“卷尖”销往全国各地,也带动当地很多农民在家门口就业增收。
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- 2024年04月24日 10:59:36
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