台南水果商叫好台湾水果：好吃才贵

　　林丰益有着台南人特有的口音，说起话立刻可以让你感觉到台湾南部人特有的豪爽。

　　20年前，林丰益就开始做水果生意，专门从事进出口水果也有10年时间。因为是果农出身，所以林丰益很知道水果的“门道”。就如不久前林丰益向厦门市场供应的文旦柚，就是他到以出品柚子闻名的台南麻豆镇的果园亲自挑选的。“在台湾，柚子一定要五六十年的老树长出来的口感才好！”林丰益强调。

　　林丰益说，大陆消费者吃台湾水果的习惯正逐渐养成，台湾水果算是找到了真正广阔的市场。

　　“赴台游”将带动台湾水果“登陆”热

　　10年前刚开始将台湾水果卖到大陆市场时，林丰益备感压力，毕竟那时候台湾水果对大陆市场来说是一个全新品种。“一开始在广州卖，消费者根本不知道如何分辨台湾水果的好坏！”林丰益举例，大陆顾客买柚子喜欢买大的，可其实大柚子是“年轻”树生的，口感上并不是最佳，而往往只有老树才能长出口感极佳的小柚子。

　　“台湾一级柚子基本上都是400克左右相对比较小的柚子。可一开始，这样的柚子在大陆根本卖不动！”回想刚来大陆的经历，林丰益觉得实在有点 “委屈”。尽管存在很多差异，但林丰益还是在这个领域中“深耕”下来，从最初的广州、上海市场，到现在的厦门市场，台湾水果开始深入大陆家庭中。

　　“以量来说，大陆市场真的很大，但是以价格来说，大陆市场起伏波动也很大，这对于台湾水果商来说，要做好很不容易！”此外，林丰益还指出，大陆市场上的台湾水果还面临“真假李逵”的压力，毕竟很多由台湾引进的品种，在大陆种植后，口感与品质和台湾原产地出土的水果还是有分别的。

　　在林丰益看来，越来越多大陆游客去台湾旅游，这对未来台湾水果在大陆市场的销售是绝对的利好。“吃过原味台湾水果的大陆朋友就会辨认了！这会刺激未来台湾水果‘登陆’热潮！”

　　从“过路”厦门到“主攻”鹭岛精品市场

　　“哪里有市场，果农心里最清楚！”除了将台湾水果卖到大陆外，林丰益自己家里也种菠萝。所以林丰益认为自己最懂台湾普通果农的想法。林丰益介绍，自从台湾水果销售大陆以来，台湾水果多了一个出口，而且这个渠道销售的水果数量逐年增长，让果农们尝到很多甜头。

　　尽管经营多年，但说到成效，林丰益还是很谦虚。“和一些大型果商相比，我们还算小型，不过每年也是有几亿新台币的规模！”林丰益一再强调，只讲营业额，实在没有意义，关键是看覆盖面，他有信心，未来这个面一定会越来越大！

　　而说到厦门市场，在林丰益看来，厦门本身消耗的台湾水果数量有限，但它是一个很好的中转口岸，因此“过路”厦门，通关卸货，然后再送到广州和上海等地，是林丰益寄予的厚望。

　　“厦门和台湾有很多相近的消费习惯，尤其在饮食习惯上有很多相似性，经过这些年的培养，厦门形成了一大批忠实的台湾水果顾客！”林丰益认为，台湾水果只有走精品化路线，才能在守住原有顾客的同时，开发出更多新“粉丝”。

　　正是出于这样的目的，林丰益坦言，这次自己提供给台商在厦门磐基名品中心的台湾水果，几乎是“赔本”买卖，“一开始不为赚钱，只为开发更多顾客，然后慢慢守住！”(张燕娟 文/图）