台北10大牛肉面店“出炉”

　　台湾牛肉面在两岸享有盛誉，不少大陆游客来台北也常常要品尝一碗地道的台湾牛肉面。近日，台北市举行了2010牛肉面10大好店票选活动，10大牛肉面店“新鲜出炉”。

　　牛肉面节、川味老张、真善美、神仙川味、牛店、北平田园、正立小吃、老外一品、喜乐满足、小李子兰州等获选十大牛肉面店；“牛转乾坤”面、满汉牛肉面、红烧半筋牛肉面、真善美牛肉面、粉蒸牛肚、川味老张牛肉面、牛肉卷饼、神仙川味牛肉面等，则成为各店的招牌面。

　　牛肉面是台湾颇有代表性的平民美食，强调面条和牛肉的弹性和质感。台北会聚多种风味、流派的牛肉面，而牛肉面文化也伴随台北的发展，逐渐成为城市的一张“文化名片”。

　　在街角陈设古旧、喧闹的老店里，食客们往往大口吃肉，大口喝汤，吃得汗流浃背。台北老市民陈达海说，要“狂野”地吃，才能品出台湾牛肉面的“正道”。(记者任沁沁)