中新网11月19日电 肉圆一向被视为彰化的名产。台湾日前举办的肉圆王擂台赛,最后却是由来自台北的“宝岛肉圆”夺下冠军宝座。他们的肉圆外型和彰化北斗肉圆一样,都是三角锥状,馅料有芋头和竹笋两种,分成油炸和清蒸,口感独特。
据台湾东森新闻报道,包满芋头和竹笋馅料的冠军肉圆出炉!Q软的三角锥状的外皮由米浆和蕃薯粉调和而成,内馅是精选胛心肉,看起来跟彰化北斗肉圆几乎一模一样。来自台北的“宝岛肉圆”在网络票选中一路过关斩将,从全台湾60多家肉圆老店中挤进前10强,总决赛力拼彰化当地业者。
老板娘是一名家庭主妇,开店只有短短5年居然能够打败各路好手,还在彰化拿下肉圆王盟主。她高兴得几乎快说不出话。肉圆王冠军老板娘表示,“把北斗肉圆改良,我们有清蒸有油炸,还有我有研发芋头肉圆。”