中新网3月5日电 有烘焙业界奥林匹克之称的“世界杯面包大赛”，三月底将在法国巴黎举行。台湾今年第一次参加这项比赛，三位当地师傅经过长达半年的准备即将启程，以台湾特色的“酒酿桂圆面包”参赛，争取烘焙业界的最高荣誉。

　　据台湾“中广新闻网”报道，代表台湾参赛的三位面包师傅是高雄帕莎蒂娜的吴宝春、台南正香轩的曹世雄、台北六福皇宫的文世成。

　　在比赛中负责法式面包以及台湾特色面包的吴宝春师傅，为了这场世界比赛不断练习，不只双手并用，还要求每一条面包的长度与重量都要一致。一般师傅完成一条长棍需要一分半钟，吴宝春要求自己要在三十秒内完成，实际测试十五秒就可完成，展现“快、准、狠”的精湛技术。

　　至于如何展现台湾特色面包?吴宝春师傅说，他想到小时候母亲做的桂圆米糕的味道，要用台湾的“龙眼干”，搭配法国酒酿做成有台湾特色的“酒酿桂圆面包”参赛。