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高雄传承30年的打狗美味(图)

2008年05月07日 17:32 来源:华夏经纬网 发表评论

  还记得小时候沿街叫卖的臭豆腐吗?那种简单的美味,是许多人回忆中最怀念的好味道,时至今日,在高雄卖了三十多年的老店,在澄清湖附近的凤山青年路二段上开了间店面,继续传承老一辈古早风味美食。

  这间名为打狗美食坊的小吃店,原来是由走摊的方式,以推三轮车沿街叫卖,在高雄以前的尖美百货一带已经有三十多年时间,最近才由第二代吴先生开设店面,把在地多年的美味搬到店面,跟更多朋友来分享。

  吴先生表示,从小就跟着父母亲从事小吃走摊的生意,虽然是比较辛苦,但跟在地的感情却是深深的结合,许多民众一听到父亲的叫卖声,就知道臭豆腐又来了,这么多年来便萌生开店的想法,希望永续经营来传承简单小吃的美味。

  在打狗美食坊里,臭豆腐是客人必点的餐品,外皮酥脆、口感软嫩,光是闻到那迷人的独特味道,就叫人食指大动;店里还有兼卖许多地道小吃,其中鳝鱼面是吴先生的拿手好菜,看他三两下快炒,一盘色香味俱全的美食就此上桌,也是客人推荐的料理。

  小店经营的打狗美食坊,以新鲜食材,提供现点现做的小吃美食,平价不贵的消费,颇受当地民众欢迎,也把在地传统的好味道,继续传承下去。

编辑:官志雄】
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