中新网9月27日电 据台湾《联合报》介绍，台南市安南区公学路水丽花宴餐厅原为长安水利工作站，一栋古朴的建筑物有着历史的记忆，水利会原本有意拆除，餐厅老板娘王雅惠承租经营餐厅，以养生火锅、商业午餐，让老建筑得以延续生命。

　　王雅惠说，水丽花宴最受欢迎的菜肴是风味南瓜咖哩锅及浓香牛奶锅，牛奶锅的汤头浓口味香、浓，火锅料的生鲜蔬菜多，配的饭是紫米五谷饭，可说是健康养生火锅。

　　她说，餐厅以“水利会”的台语谐音取名“水丽花宴”，为了让更多人接近这栋老建筑，餐厅推出168元新台币的商业午餐。

　　长安水利工作站于1920年兴建时，因物资缺乏，使用八田与一宿舍拆除后的建材，1961年再改建成现今的洗石子建筑，屋顶木造梁柱仍在，改建后的建筑亭仔脚粗细各不同，各有不同的美。

　　王雅惠说，八田与一是乌山头水库与嘉南大圳的设计建筑师，对台湾水利工程贡献很大，有水利之父之称，到水丽花宴用餐时也能见证历史，缅怀先人。