台湾民众每年丢弃食物够22万名学童吃20年午餐
2008年07月17日 16:18 来源:中国新闻网 发表评论
中新网7月17日电 全球粮食短缺,食物价格飙涨,但一项调查发现,台湾民众平均每周丢掉价值66元(新台币,下同)的食物,推估全台湾每年丢弃的食物价值高达258亿元,可以让223000个学童吃上20年的营养午餐。
据台湾《联合晚报》报道,台北医学大学附设医院和保鲜盒业者进行岛内民众“食物保鲜认知与行为”调查发现,冰箱管理观念差,九成的岛内民众买回食物后,没有先清洗、分类,便用塑料袋、保鲜膜就往冰箱塞,导致食物变质;九成二曾有丢食物的经验,其中七成因为放得太久,无法判断食物是否新鲜而丢弃。更有一成的民众每个月要丢掉食物三次以上。
岛内医界人士指出,民众应定期注意冰箱温度,冷冻室维持在-4℃到-7℃,冷藏室0℃到5℃,冰箱最多放到八分满,让冷空气可以流通,维持冰箱冷度;另外,生食放下层,以免生鲜食物的血水外溢,且避免重复解冻,并使用密封工具延长食物保存时间。
【编辑:官志雄】
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