台商深耕大陆茶餐厅行业25年：享受祖国发展红利

　　【同期】花之林人文茶馆创始人 钟晨亮

　　到大陆来应该无怨无悔，也改变了我的一生。感谢这个祖国给我们台商这样的一个机会，在这么多(好的)环境之下，没有理由不把企业、不把品牌做好。

　　【解说】眼前这位谈吐儒雅的台商名为钟晨亮，来大陆开茶餐厅已有25年，其间，他的事业随着祖国经济的飞速发展而不断壮大。如今，公司总部大楼马上要在湖南长沙落成，预计今年6月投入使用。

　　钟晨亮自小在台湾嘉义农村长大，大学毕业后入职一家房产中介企业。1994年，25岁的钟晨亮因工作来到大陆。1997年他辞职创业，成立了花之林餐饮管理公司，在上海开设了第一家茶餐厅，尽管面积只有94平方米，但生意非常好。

　　【同期】花之林人文茶馆创始人 钟晨亮

　　从小我们在台湾，放学后就是在茶馆店坐坐、聊天，我吃个喝个饮料，泡沫红茶、茉香绿茶，所以对茶馆的里面的这些经营我们是比较熟悉的。当时上海没有什么好的咖啡馆、茶馆，那我觉得是一个巨大的市场缺口，后续的(发展)空间应该会很大。

　　【解说】钟晨亮介绍，第一家茶餐厅开设后不久，他又接连开了两家店，并凭借好口碑在华东地区发展了不少加盟店。此后，随着湖南加盟商逐渐增多，以及当地经济社会发展态势较好，他经过一番调研后，2008年将发展重心从上海迁往湖南。

　　钟晨亮说，茶餐厅餐饮需要因地制宜。他将湖南的“花之林”中餐定位为湘菜，聘请当地厨师烹制，并提供台湾高山茶、麻薯、凤梨酥、绿茶瓜子等茶水和小吃。本地化和特色化相结合，让“花之林”在湖南迅速打开市场。目前，钟晨亮在湖南已拓展了150多家店，在大陆共有近500家店，遍布16个省市区。

　　2018年，湖南出台59条惠台措施，明确将逐步为台湾同胞在湘学习、创业、就业、生活提供与湖南居民同等待遇。这对台商而言是极大利好。钟晨亮告诉记者，新冠肺炎疫情暴发初期，拥有大量线下门店的“花之林”就曾受到巨大冲击，但经过湖南省和长沙市两级台办协调，长沙总店的房东为其免去了3个月房租，同时，依靠开展外卖业务，他们撑过了最困难的时期。

　　【同期】花之林人文茶馆创始人 钟晨亮

　　在疫情期间，我们不但没有关一家店，也没有裁一个员，反而外卖的业绩有三倍的增长，后来我们在去年的八月份同时开了12家店。

　　【解说】钟晨亮表示，事实证明，自己来湖南这一步走得很对。如今，企业即将搬迁至新总部，他对未来发展也有了更明确的规划：建立企业仓储中心，与优质的食材、用品厂商合作，将产品配送至全国各地；开设面积较大、设施齐全的旗舰店，为消费者提供更好的服务；建立培训基地，让员工和加盟商均能提升能力。

　　钟晨亮说，正因为享受到祖国大陆的发展红利，才让他有了今天的成绩。如今，大陆数字经济发展如火如荼，各种新业态层出不穷，这对台商来说既是机遇也是挑战，已在湖南定居的他将不断学习跟上这种变化，也期待未来有更多台湾年轻人在大陆、在湖南就业创业。

　　向一鹏 关紫文 长沙报道

责任编辑：【李雨昕】