【情牵两岸】台青长沙打造特色甜品：与网红城市共同发展

　　【解说】走进湖南长沙五一商圈的一家甜品店内，可以看到来自台湾台北的朱宸锋和他的两个合伙人正忙里忙外，热情地向客人介绍店里的单品。事业小有成就的朱宸锋原本在台湾投资了房地产和两家烘焙店，但仍希望有更大发展空间的他，因看好大陆发展机遇，萌生到大陆拓展事业的想法。

　　曾在福州、厦门、广州多地考察过市场的朱宸锋于2019年初，受在某商场任总经理的好友邀请，来到长沙寻找商机。

　　【同期】霜月堂甜品屋主理人 朱宸锋

　　长沙这边的市场觉得年轻人比较多，然后它也是最幸福的一个城市。因为(我来)长沙那个时候刚好是冬天，天天在下雨，那时候觉得特别冷，然后为什么还这么多人在五一广场这个地方(逛街)。看了十来天以后我们就回台湾了，那回台湾我们就决定说要来这个地方开(店)。

　　【解说】朱宸锋告诉记者，他与合伙人许善森、许善富三人都会做甜品，对甜品行业比较了解。2019年6月，他们的第一家甜品店在长沙五一广场一商场内开业。新鲜的食材、多样的产品设计、高颜值的卖相……使得店内甜品迅速征服大众味蕾。

　　以店内的冰品为例，食材取自于新鲜水果和牛奶，无其他任何添加剂。为了保证冰品及时供应，朱宸锋他们专门在长沙城北开设了一家工厂，用独特的冰砖技术制作冰品，这样做出来的冰品既有口味又能消暑解渴，而且不会对喉咙有过多刺激。

　　【同期】霜月堂甜品屋主理人 朱宸锋

　　我们主要针对是女性客户，女孩子对于甜品基本上是比较难拒绝的。所以我们一开始设定的方向就是把产品做得好看、好拍、好传播、好吃、健康，基本上台湾原汁原味，甜度有稍微调整一下，没有那么甜。

　　【解说】朱宸锋介绍，店面开业仅一个月便生意火爆，72平方米的店在高峰时期居然排队100多桌。尽管疫情的来临让餐饮业遭受重创，但2020年商场主动为店面减免了两个月的租金，也让他感受到了长沙的温度。去年，朱宸锋三人又开了一家新店，面积是第一家店的近两倍，目前生意稳定，还在不知不觉中成了网红店。

　　【同期】霜月堂甜品屋主理人 朱宸锋

　　长沙这边政府打造一个网红城市，像我们也是算一个小小的网红店，我们也是顺势(而为)。长沙这个地方其实未来是有很大的发展空间，那我们也期待在未来在这个地方好好地发展。

　　【解说】来大陆创业三年，朱宸锋三人的甜品给了长沙一份晶莹剔透的“甜”。这座敢为人先的城市，也让这三个台湾青年爱上了这里风风火火的“辣”。他们表示，希望今后能每年开一到两家新店，与“网红”长沙共同发展。三人也会一直留在湖南，让家人朋友多来大陆看看，寻找更多发展机会。

　　向一鹏 关紫文 李映之 长沙报道

责任编辑：【李季】