中新网7月2日电 据“中央社”报道，台湾消费者文教基金会秘书长吴家诚表示，消基会5月底抽检16件凉面，生菌数超标高达87.5%；其中12家传统凉面店全超标，4家超商也有 2家超标。

　　消基会也做大肠杆菌群检测，结果16件样品超标者11件，占69%；全是传统凉面店商品。

　　消基会董事长谢天仁说，87.5%生菌数及69%大肠杆菌群检测结果超标，已违反“食品卫生管理法”，应予没入销毁，并限期改正。届期不改正者，可处新台币3万元以上、15万元以下罚锾；1年内再次违反者，并得废止营业或工厂登记证照。

　　吴家诚说，大肠杆菌来自人及动物肠道、水沟及土壤，一般出现在水沟或厕所，出现大肠杆菌表示曾受生熟食交叉污染、设备清洗不完全，或是储存不当受污染。

　　他说，生菌数是指单位样品中存在的“活菌总数”，可以作为评估制造过程中的卫生指标之一；生菌数过高表示店家用水及食材原料在制作或取用调配过程中可能遭受污染。