电影中有三段交欢，象征易先生和王佳芝不同阶段的恋爱历程以及关系的转变：

　　第一次交欢：易先生和王佳芝的初夜，是在一间布满灰尘的公寓。这次约会，王佳芝只是一个性工具──易先生的泄欲对象和组织的绝色诱饵。既然是工具就只能任人摆布。王佳芝一进到屋内，被易先生吓了一跳，易先生对这个美人胚子早就按捺不住欲火，一副兽性嘴脸，粗暴得像饿虎扑羊。本来王佳芝还想卖弄风骚，但易先生冷不防把她推向墙边，立刻扒开她的衣服，继而把她压制在床，丝毫不怜香惜玉的将她的双手绑起，冷酷的用皮带抽打她的胴体，既没有前戏，也不解温柔，连衣衫都未褪尽，就上演了一场没有感情基础的SM。有论者认为，易先生从后面进入，是想掌有主控权，因为易先生并不信任王佳芝；把她绑住，是怕王佳芝会攻击他。他垂涎她的美色，想占有她的肉体；为了达成任务，她只能忍受和迎合。

　　第二次交欢：易先生和王佳芝二度交锋，在“感情”发展上前进了一大步。他们有了爱的基础，而非纯粹的肉体供求。这次他们光溜溜的在床上缠绵悱恻，招式尽出，时而温柔，时而狂野，就像一对普通的情侣在谈恋爱，时而细心呵护，时而大声争吵。在这场性爱的飨宴，行之在体，交之在心，两人的表情都沉溺其中，用水乳交融、翻云覆雨，都不足以形容。他们不再是一个主动、一个被动，而是有了互动，双双坠入情欲爱河的漩涡！

　　第三次交欢：这也是最后一场性爱。两人就像一对热恋男女，他们的身心交缠更形亲密了。易先生完全信任王佳芝，当王佳芝骑在他身上，拿着一颗枕头蒙住易先生的头，(易先生不是强调他怕黑吗？因为他怕有人对他不利。)但易先生并没有反抗，镜头一拉，柜子上挂着一把手枪，观众此时要一心两用，既怕错过了梁朝伟的“蛋蛋”，又要想着王佳芝会不会取枪杀掉易先生。最后，王佳芝并没有这么做，因为她和他一样都爱上了对方。此刻，盛气凌人的掌控者已软化，委屈求全的性工具也耽溺在鱼水之欢中，他们只是一对爱侣。

　　张爱玲在小说中形容：“到女人心里的路通过阴道。”这是一种谬论吗？我不确定，但李安却把这句话发挥到淋漓尽致。记得有一幕，王佳芝在特务头头老吴和邝裕民面前，歇斯底里的大声嚷着：“取得他的信任，不仅要让他钻进我的身体，更要让他钻进我心。”也和原著小说遥相呼应。

　　易先生为什么会爱上王佳芝？要解释男人的恋爱观可能比较容易，也比较具体。王佳芝年轻貌美，颇具姿色，而易先生则是中年的好“色”之徒，不然，他们也不会利用王佳芝的“色”去诱他。一开始，易先生之所以会搭上王佳芝，就是她的美色动人。而易先生一直以出差南京为由，考验王佳芝，也因这样的折磨，让王佳芝对易先生的爱更加鲜明。有一次，易先生半夜从“南京”回来，王佳芝听到汽车的声音，立刻跑到易先生的书房去，见到他便哭着骂他：“我恨你！我恨你！”恨者，爱也，爱与恨本来就是纠缠不清，也是相生相成的。经过三次不同层次的交欢，他们的情欲关系已蜕变。

　　易先生过着每天担心受怕的生活，不免会感到孤寂。他浪漫多情吗？或许他原本是。王佳芝不是问过他会不会看电影吗？他说他怕黑，意思是说他喜欢，但因为怕被暗杀，所以不敢去看。所以他们谈恋爱不能去电影院，只能关在房里、躺在床上，因为这样才有绝对的安全感。

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