今夏菜价"凶猛" 北京人吃蒜量减5倍戒掉拍黄瓜

   近来物价上涨的压力不光反映在数字上，也直观的体现在“柴米油盐”的日常生活中。家住北京朝阳区新源里小区的夏敏(化名)今年55岁，据她粗略记账，上个月，她家光买蔬菜就花了380元。而两年以前，这个数目大约是两口之家半个月全部的生活开销。

　　夏天来临的时候，夏敏家里少了一道凉菜———拍黄瓜，“做拍黄瓜就指着大蒜提味儿，太浪费了”，她说。她的父母、80多岁的老两口戒掉了每天早晨的煮鸡蛋，改吃烧饼和油条。

　　两口之家买蔬菜月花380

　　夏敏和爱人郑先生都是某国企的退休职工，两个人每月养老金加起来不到4000元。上个月，她家两口人的总花销为1250元。

　　据夏敏介绍，2008年，她和爱人每月食品、日用品的花费大约是700多元，除了肉、菜、调料，还包括买卫生纸、牙膏、肥皂、浴液等。

　　而上个月，她家光买蔬菜就花了380多元，买肉又花了400多元，“和前两年比，蔬菜钱能抵半个月生活费了。”

　　“不省没辙”，几年间，夏敏见证了物价的飞涨。两口子都爱吃土豆丝，爽口又方便，儿子带女朋友回家也爱吃。她说，早些年土豆5毛钱一斤，两年前涨到了七八毛；现在，好的土豆要两三块钱，差的也要1块多。

　　不光夏敏两口子，夏敏的父母、80多岁的离休老人也加入了“省吃俭用”的行列。

　　夏敏的父母原先每天早饭都吃煮鸡蛋，雷打不动。前几天，夏敏以每斤4.68元的价格，买了一些鸡蛋给老两口送了过去，却发现二老已经改吃烧饼和油条了，鸡蛋只有做菜时才吃。“鸡蛋涨到4块时，我们早饭就戒了”，夏老先生告诉女儿。

　　夏敏还发现，炒鸡蛋西红柿时，二老和保姆三个人原先要打5个鸡蛋，现在减为3个了。

　　每晚遛菜摊“抢”处理菜

　　在夏敏的印象里，去年秋天，菜价开始明显攀高，“后来一直起伏着往上走”。

　　她的另一个法宝是每晚收摊前抢些处理蔬菜。她说，家附近的农贸市场收摊时，菜通常会便宜很多。超市晚上也会将有些烂、不新鲜的菜放在塑料袋里拿出来卖，挂出“处理”的牌子。比如有些烂了的西红柿，叶子发黄的菜、发蔫的瓜，比新鲜的便宜不少。

　　她说，要是在早两年，这些菜摊前挑挑拣拣的都是些中老年人；但这一阵子，她发现很多年轻人也热衷于挑拣处理蔬菜了，“这就说明菜价实在太高了。”

　　夏敏还发现，有时候老同学、老同事来电话聊天，原先都是聊儿女，现在不聊了，“都改成聊菜价，聊怎么做菜实惠省钱了。”

　　吃蒜量减五倍戒掉拍黄瓜

　　夏敏是老北京人，每年夏天，家里饭桌上都缺不了凉粉。郑先生爱喝口小酒，晚上惯常就一盘拍黄瓜。不过，今年两口子将这两道菜都“戒”了。

　　“蒜实在太贵了”，夏敏说，凉粉和拍黄瓜都要靠大量的蒜提鲜，但在她眼里，时下的蒜实在是“奢侈品”———八九元1斤的价格，“都跟生肘子一样贵了。”

　　每日掌勺的夏敏，缩减了家里各样菜的用蒜量。她估摸，吃蒜的量比起原来大约缩减了5倍。每次买蒜，三四头蒜够吃一个星期，现在一个月还剩些。家里拌凉菜时，调料尽量改用了糖醋、麻酱。

　　她说，看到热播的电视剧《鲜花朵朵》里的“大朵”开饭店，将饭店布置成东北的样子，摆了土炕、桌子，还挂了两辫大蒜，她和爱人不约而同地指着电视里的蒜说“这得值不少钱吧”。

　　夏敏相信大蒜的价格很快就会降下来，“国家会想办法的”，她说，自己现在不吃蒜，主要是怕降价之后觉得太亏。 (温薷)