餐饮业“大清洗” 不少品牌落马引公众忧心

　　3月15日，中央电视台披露河南济源双汇公司使用瘦肉精猪

　　7月21日，北京电视台曝光味千拉面声称的骨汤是兑制而成

　　8月16日，肯德基员工自曝内幕饮料全是冲兑而成，肯德基方面随即承认醇豆浆确为豆浆粉冲兑

　　8月22日，海底捞餐饮股份有限公司紧急发表声明，坦承“白味汤锅、柠檬水是勾兑而成”

　　国内餐饮业又发地震。才在微博上声援了同行“海底捞”、“味千”的俏江南总裁汪小菲，紧接着其公司因死鱼冒充活鱼加工、餐具没有消毒等问题也卷入食品安全问责中。

　　近期餐饮界刮起一股“清查”风暴，不少品牌纷纷落马，让公众对食品安全问题忧心忡忡。

　　俏江南“翘”了

　　据媒体报道称，有记者以服务员的身份卧底于青岛心海广场的俏江南餐厅，经过3天的调查，发现连锁餐饮界巨头俏江南存在员工培训走过场、工作服装异味浓、餐具没有消毒、死鱼冒充活鱼加工等问题，还对餐桌上回收的油的走向、食材来源以及鲜榨果汁是否为勾兑等提出了质疑。

　　俏江南反应迅速，在报道出来的当天就通过官方微博发表声明，否认食品出现问题。称“食用油均采购自国有大型粮油供应企业”，“酒单中表明的鲜榨果汁均为采取新鲜水果鲜榨制成”，“不存在以国产食材替代进口食材的现象”，公司有严格的采购及配送流程。

　　俏江南在这份声明中指出，公司已委派专门小组前往青岛核查相关情况，要求俏江南下属其他的所有门店就相关报道中所提及的青岛店餐具消毒、餐巾纸、工服卫生状况及员工培训等问题进行自查。

　　汪小菲在博客中更是激烈地表示，“您提出的员工衣服卫生问题，我们一定查明改正。但是您提出的废油回收和臭鱼的言论，纯属造谣！”令人玩味的是，他还指出，“我们的菜单里并没有标注任何日本牛肉或法国鹅肝的字样！更不存在欺诈行为。”

　　汪小菲今年6月上任以来一直“衰运”不断，先是俏江南上市搁浅，接着是茶叶供应商拉横幅下跪，然后又是这次的食品安全事件。他之前力挺的“海底捞”、“味千”也是麻烦连连。