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方便面年产回升至501亿份 行业利润仍继续下跌

2011年09月07日 08:53 来源:京华时报 参与互动(0)  【字体:↑大 ↓小

  “2010年,大陆方便面产业在经历两年的下坡路后,产量终于恢复到2007年的水平。”昨天,中国面制品大会在北京召开,中国食品科学技术学会的报告显示,2010年,大陆方便面产量达到501亿份,不过行业利润还是继续下跌。

  “2010年,大陆方便面产量达到501亿份,销售额497.15亿元,产量恢复到2007年的水平,产值增长12%。”中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷介绍道。

  “但是行业利润继续下跌。”孟素荷指出,影响方便面行业成长的最主要因素是:被污名、市场流失、格局失衡。“方便面行业在面临越来越多的品类竞争的同时,行业自身格局失衡、公众科普缺失,导致近几年市场止步不前,行业整体发展两极分化。”

  孟素荷所说的“被污名”指的就是今年以来接二连三波及面制品行业的食品安全问题,如“面条可燃”、“牛肉膏”、塑化剂风波等。昨天的会议上,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授等专家对这些问题进行了诠释。

  关于面条可燃烧的问题,专家表示,无论是干面条还是湿面条,其主要成分均是面粉,属碳水化合物,这些有机物都具有可燃性。因此,面条能燃烧是一种正常的科学现象。

  而对于牛肉膏问题,专家称,牛肉膏的应用是为了增强和调配食品中的牛肉风味,“但是如果有不法商贩将猪肉等非牛肉原料制成的产品,冒充牛肉膏制品出售,以假乱真,则违反了食品添加剂使用原则,属于违法行为,应该依据有关法律予以严惩”。 (记者胡笑红)

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【编辑:种卿】
 
直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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