新京报：在市场上遇到过假冒卓宸的产品吗？怎么去防范制假的现象？
杨建军：2006年的时候我们发现，有一家和我们合作的超市，他们在卓宸产品上的销售量远远大于我们给他的供货量，后来我们经过暗中调查发现，他们用其他地方的牛肉冒充卓宸产品骗消费者，我们随后就跟他们终止了合作关系，我们不会拿着自己公司的信誉去开玩笑。
我们的产品是牛羊肉市场的高端产品，没有进军农贸市场，如果有消费者在农贸市场发现了卓宸的肉制品，那一定是假冒的。
为吉野家、京客隆供货
新京报：还记得卓宸创办时遇到的第一个困难吗？
杨建军：第一个困难当数创办时的资金链问题。牛羊肉企业品牌靠的是规模，没有规模就不可能有利润，就不可能轻松地贷款。但反过来，没有贷款又不可能迅速扩大规模。但好在我们当时抓住了政策的契机，解决了融资的问题。经过政府的全力扶持，我们融到了4000多万元的贷款，解决了企业运转的燃眉之急。
2003年的时候，我们开始向全国“两会”供应牛羊肉，成为摆脱困境，实现畅销的标志。十年来，我们公司的年销售额从创立时的不到2000万元，到了2011年的3个多亿，十年内翻了十多倍。
新京报：现在企业的市场份额如何？
杨建军：在北京，我们的供货方向主要是连锁超市，像京客隆、美廉美这样的大型超市都能看见我们的产品，还有一些品牌企业，比如连锁快餐吉野家，老字号月盛斋的牛羊肉基本上都是从我们这儿订购的，月盛斋每年要从我们这儿订购500多吨牛肉，京客隆有上千吨。
还有一个非常重要的市场就是我们的海外市场，从2001年开始我们获得国家进出口经营权，产品开始进入国际市场，外销方向主要是沙特、科威特、约旦等中东国家，还有韩国、日本的熟食企业等。2005年我们的出口创汇就已经达到500万美元，为国家创造了外汇收入。
新京报：未来卓宸的发展有什么期待和动力？
杨建军：目前我们已经形成了一定的规模，接下来将会致力于产品附加值的提升，目标是通过深加工，开发卓宸品牌的牛羊肉速冻食品、微波食品、熟食品，在现有基础上，将产品附加值提高一倍，进而增大产品的利润。
从长远来看，扩大规模也是我们发展的一个目标，形成更加完善的资金链，投资环境，为公司未来上市做好准备。
■ 参赛心声
参赛获得交流机会
新京报：点评一下自己在赛场上的表现吧。
杨建军：总体感觉比较满意，之前我们对创富大赛的项目也做了充分的准备，把自己公司的亮点都发挥出来了。走上赛场的那一刻尤其激动，内心有一种和其他的选手比一比，赛一赛的冲动。拿到一等奖固然高兴，但更高兴的是在比赛中有了一个难得的和评委、和选手交流的机会，从中学到了很多东西。
新京报：感觉在赛场上打动评委，克敌制胜的最关键因素在哪里？
杨建军：我感觉最关键因素还是公司实力，毕竟我们从1999年成立至今十多年的时间里，已经形成了资产的规模，形成了海内外的固定市场，形成了高端的产品供货渠道，品牌的认可程度还是很高的。另一个就是我们在演讲中对时间把握的比较精确，没有超时，在有限的时间内把公司的实力展现出来。
新京报：想对主办方邮储银行说些什么？
杨建军：参加创富大赛，我们获得了难得的交流机会，学到了兄弟企业的先进经验，获得的融资也为企业带来了丰厚的回报，邮储银行为企业的发展提供了坚强的后盾。
本版采写/本报记者 张轶骁
