大闸蟹抢闸中秋礼品市场　廉价“蟹券”需留意

　　“秋风起，蟹脚痒”，今年阳澄湖大闸蟹在这个月22日统一开捞，城中大闸蟹专卖店、部分连锁超市也同期开售，一年一度的大闸蟹“盛会”就要拉开帷幕！在此之前，大闸蟹的礼券、提货券被热炒，沸沸扬扬地被称为“纸蟹”，现在又在中秋节之前抢闸上市，称为中秋礼品的选项之一，大闸蟹的行情如何？爱购记者先去市场为大家探探底。

　　大闸蟹长势良好，价格不涨

　　大闸蟹在本月22日开捞上市，是不是为抢闸中秋礼品市场？非也！据阳澄湖大闸蟹专卖店王氏水产有关负责人介绍，阳澄湖大闸蟹每年统一开捕，统一上市的，这是根据阳澄湖大闸蟹的生长状况，由苏州市农委、阳澄湖大闸蟹地理标准产品保护办、苏州质监局、行业协会及养殖户共同协商决定的，并非针对节日而定的。

　　与往年相比，今年的大闸蟹价格有轻微上涨。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示：“今年养殖成本、人工成本增加了5%-10%，具体价格以市场走势为准，协会不作这方面的指导。”今年阳澄湖大闸蟹长势良好，产量大约在2300吨左右，比去年有所增加，赶在了中秋节之前上市，专卖大闸蟹的商家都会加入在中秋送礼的“浪潮”里，竞争之下，大闸蟹的价格也就等于没有涨了。

　　据在广州第一家开设大闸蟹专卖店成隆行的杨经理透露，由于今年自然灾害比较少，4月份低温天气时间较长，大闸蟹的长势好、品质高，市面上价格会有5%左右的增长，不过自己有种植基地的品牌，价格基本与去年持平。今年店里的三两公蟹、二两二母蟹还是与去年一样，48元/只。

　　对廉价“蟹券”，要留个心眼

　　阳澄湖大闸蟹尚未正式上市，网络上关于阳澄湖大闸蟹的各类“蟹券”、“礼品券”等已经炒得火热，大打价格战，甚至卖出“100元10只大闸蟹”的超低价来。

　　据成隆行的杨经理介绍，大闸蟹在中秋节之前上市，不少大闸蟹专卖店，包括成隆行都有推出礼品券，根据顾客的需求分为家庭品尝装、商务礼品装、礼篮装等，主要是方便客户送礼以及提取大闸蟹，即便消费一定金额会有优惠，但不可能优惠到这个程度。

　　关于网络低价蟹，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，协会关注此事，一旦发现违法现象，将配合执法部门进行查处；消费者也要留个心眼，毕竟“一分价钱一分货”，好货不便宜，便宜无好货。为让消费者明确正宗阳澄湖大闸蟹的销售标准和品质，杨维龙提醒：“根据阳澄湖行业协会公布的阳澄湖大闸蟹标准，公蟹在3两、母蟹2两以下不能称之为阳澄湖大闸蟹。”

　　买大闸蟹，带眼识标记

　　由于近年来阳澄湖大闸蟹的“山寨货”盛行，阳澄湖大闸蟹行业协会不断加强各种防伪措施。

　　据了解，正牌的阳澄湖大闸蟹自带“两证”。第一“证”是专营编号。阳澄湖大闸蟹自2009年开始就不进入菜市场销售了，终端销售市场有三个正规渠道：协会授予专营编号的专卖店、酒店、大型商超，其专营编号，在协会网站上都可以查询。第二“证”，是蟹上的“戒指”，即统一的防伪锁扣。每一只阳澄湖大闸蟹都佩戴有苏州阳澄湖大闸蟹地理标志保护办颁发的防伪锁扣，锁扣的背面有子商标和编号，消费者可自行查询真伪。

　　在正牌大闸蟹中，到底怎样才算优质呢？据阳澄湖大闸蟹专卖店王氏水产有关负责人介绍，挑选优质好蟹，首先要看蟹壳，壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色。蟹背上有斑点的，很可能是坏蟹或病蟹。其次，能挑选到“金毛金爪”的更好。另外，肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。再次，要看蟹的眼珠子以及爪子的活力是否够强。 

　　另外，大闸蟹的重量是区分大闸蟹品质的重要标志。市面上不少卖大闸蟹的地方都会标明是“三两蟹”、“四两蟹”等，并标上不同价格。行内人士提醒消费者，这时候要注意斤两的算法与称重的方式，一只蟹带水称与不带水称，重量相差也有三、四两之多；阳澄湖大闸蟹规格越大越值钱，重量相差几两，价格也不同，比如四两的公蟹与三两七八的公蟹，实际上它进价每斤至少差50到80块钱。消费者最好在提货时现场上秤核实。

　　曾敏妍