便宜却还没过期 “临期食品”你买不买？

　　很多消费者都有这样的购物经历：去超市买来大特惠的食品觉得很划算，回家一看，才发现原来“便宜货”已接近保质期但却尚未真正过期。这样的食品被业内称为“临期食品”，而这种行为也被不少消费者深恶痛绝，毕竟这种行为有变相欺骗之嫌。不过，广州市日前出台了针对临期食品的管理办法，要求商家对其进行公示，这意味着，临期食品将不能再藏着掖着，消费者可以明明白白做选择了。

　　政策 为“临期食品”设立标准

　　记者了解到，针对临期食品的管理，国家工商总局早在去年年初就出台了相关规定，要求食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠，对即将到保质期的食品，也就是临期食品要在经营场所向消费者作出醒目提示。

　　尽管如此，这一规定并没有真正对业界起到任何作用，原因是，所谓“临期食品”的定义，国家工商总局的叙述比较笼统，业内外都对如何具体判定临期食品存有疑问。而日前，由广州市工商局负责牵头起草、市法制办审核的《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》(下简称《办法》)出台，弥补了这一缺憾。《办法》不仅对“临期”的时间进行了明确的判断标准，还明确了具体的监管细则。

　　记者了解到，广州市颁布的《办法》指出，食品保质期的判断标准如下：对于有标示保质期(生产者或者经营者标示)的，以所标示的保质期为标准；对于没有标示保质期的现场制售商品，超过当天营业时间的即为过期。而针对“临期”的具体时间，办法规定：保质期为5天以上不足15天的，期满之日前2天为临近保质期食品，而对保质期不足2天的则不设临近保质期，避免食品一出厂即成为临近保质期食品的现象。

　　参与《办法》(草案)制定的相关人员表示，待《办法》正式完成制定颁布之后，将对规范相关问题具有强制性效力，到时临期食品的管理工作将会真正落地执行。

　　市场 临期食品“遮掩打折”

　　《办法》的出台引来绝大多数消费者的叫好声。市民刘太太告诉记者，超市针对临期食品遮遮掩掩捆绑销售的方法的确让消费者很不爽，有的做法甚至有欺骗的嫌疑。

　　记者了解到，在广州的绝大多数超市，临期食品非但没有进行“专区专售”，反而夹杂在赠品里与新鲜食品捆绑销售。用“买二赠一”、“特价促销”等方式消化。有的时候，商家还会用一些小伎俩蒙骗消费者，如盖住日期等。记者在天河某超市内见到，一款“公仔点心鲜虾汤粉”买一送一，但赠品的保质期被黄色胶带遮住了，消费者不容易看清，撕开胶带才能看到赠品还有不到一周就过期了。

　　记者发现，这种捆绑销售临期食品的做法在超市里比比皆是，酸奶、面包更是重灾区。或是“以新盖旧”，把临期食品夹在新鲜的食品里面一起包装，或是用促销标签把临期食品的生产日期挡住，让消费者难以分辨。

　　除了作为赠品外，超市里的临期食品还有不少“潜规则”。比如在好又多超市的冰鲜柜里，记者发现在最上面的速冻饺子、汤圆生产日期都不是最新的，藏在下面的商品反而比较新鲜。消费者如果没有仔细翻找，很难找到最新日期的商品。

　　记者走访广州市内华润万家、百佳、好又多、乐购、吉之岛、家乐福等多家连锁超市发现，除华润万家外，其他超市均未看到“临期食品销售专区”，而华润万家虽然有临期食品专柜，但摆放的商品也并没有体现出明显的针对性来，临过期的食品与离保质期还远的食品做着亲密“邻居”。

　　广东省连锁经营协会会长孙雄表示，目前广州绝大多数超市都没有“临期食品专区”，尽管有促销区，但不全是临期食品。据他了解，超市促销区的商品主要有三类：第一类为临近过期的商品，第二类为新上市需要推广的商品，第三类为库存积压的商品。

　　商家 担心临期专柜“自降身价”

　　为什么超市和生产商宁愿将一些真正的临期食品另做促销，而对“临期食品专柜”却绕道而行呢？

　　有食品生产企业的负责人表示，如果商品进入“临期专柜”销售，等于“自降身价”。国内消费者对商品品牌的辨识度逐渐提高，如果商品进入临期专柜销售会给消费者造成产品不好的印象，无疑是“搬起石头砸自己的脚”。

　　还有些商家担心，一旦将快过期的食品扔进“临期专柜”就明确告诉了消费者食品“即将过期”，那么买者必将大大减少，做再多促销活动也于事无补，很有可能造成一些商品彻底过期了还没人买。也有商家担心，如果超市经常卖即将过期的食品，会让顾客认为商家的生意不好，可能会有损商家形象。

　　此外，对商家来说，如何鉴定“临期食品”的标准也存在问题，因为《办法》虽然规定了短保质期食品的临期标准，但对于长保质期食品，却很难统一。

　　市内某大型超市内部人员告诉记者，不同超市对相同商品的临期判断标准很可能有一定偏差，比如一袋保质期为18个月的豆奶粉，究竟什么时间算是进入“临期”了？以该超市为例，一般会在到期日前3个月开始促销清货。但也可能有超市会提前4个月或者只提前2个月做促销，“没准儿”。

　　而省内一家休闲食品企业人士指出，食品种类千差万别，每一种的属性各异，确实很难简单的定出一个统一的标准。比如同样是保质期较长的产品，饮料和干果，他们的“临期”如果用同一个标准判定就有可能会有问题。而且有的商品可能不同的企业工艺不同，那么最终的产品的“临期”状况也很可能不一样。

　　消费者 只要说清楚，还是会买的

　　那么，消费者对这些折价销售的临期食品又是什么态度呢？

　　市民陈女士坦言：“只要不是过期食品，如果我需要量大，立刻吃完，就会买。但是超市你得跟我说明白。只要规定清楚，解释明白，临期食品毕竟还没有过期，当然可以买来吃。”

　　一位名叫“安安丫头”的网友在“广州妈妈网”上发了一篇民调帖：超市临近过期的促销食品，你敢买吗？“安安丫头”在帖中说：“很喜欢喝酸奶，不过好喝点的酸奶都好贵，但又想喝，只好等超市促销的时候去买，经常会买一送一、买二送一这样，算下来比单买划算很多！明明知道这些促销食品就是临近过期的，但顾不了那么多了，照买！”网友“玻璃之球”回复称，买入嘴的食品，都看日期，从不买快要到期的东西，尤其是奶制品。网友“lun妈”则说，一定要看日期。没过期还是可以的。最好先把差不多到期的先吃。如果真的过期就一定不要吃。

　　记者在超市里随机采访了多位市民，发现大家都会特别留意生产日期和保质期，对过期食品一律拒绝。但对临期食品这样一个特殊概念，许多消费者表示还不大明白，比如某类食品到底在保质期前多久算是临期？希望政府可以给出更清楚明确的定义。

　　国外如何管理

　　临期食品？

　　◆他山之石

　　在新西兰，超市食品外包装上通常有“食用日期”和“最佳食用日期”的标志。“食用日期”是指在这个日期之后继续食用该食品可能影响健康，超市必须停止销售。超市贩卖已经过了“食用日期”的食物属于违法行为。“最佳食用日期”是指食品的质量在该日期之后就会减低，但继续食用不会有健康安全问题。在合理存放的前提下，零售商还是可以继续出售的，但通常都会降价处理。

　　每晚赶在超市下班前，购买既便宜又绝对安全的快过期食品，是很多英国人的做法。超市里这些打折商品并不是食品过了保质期，而只是过了最佳食用期。英国食品标准局发言人称：“最佳食用日期标志着食物的口感，而非食物的质量。因此吃过了最佳食用期的食品，绝对不会导致食物中毒。”英国环保组织“废品与资源行动计划”发起过食品节约活动，挨家挨户教人们怎么理解“最佳食用日期”，如何区分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

　　销售过期食品

　　将被重罚

　　◆相关

　　《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》首次以政府规章的形式确立该制度，要求食品经营者应当建立临近保质期食品消费提示制度，对即将到保质期的食品在销售场所向消费者作出醒目提示，而商场超市还要集中陈列销售，采取折价、特价、买赠等方式销售临近保质期商品时，应当向消费者作出醒目提示，不得隐藏该食品的生产日期和保质期。

　　《办法》规定，超过保质期食品不得以任何形式销售，必须分类清点、封存并登记造册，并禁止超过保质期食品实施实物退货，对于销毁超过保质期食品做了详细规定，明确了销毁的时限，其中易腐烂变质食品应当在超过保质期的当天销毁；销毁记录保存期限不得少于2年。

　　根据规定，大中型食品超市应当建立超过保质期食品处理情况公示制度，每季度公布销毁超过保质期食品的名称、规格、数量、处理方式等内容。

　　南方日报记者 周照