合肥推出"光盘行动"号召市民减少"舌尖上的浪费"
2013年01月28日 10:11 来源:新华网 参与互动(0)
记者从合肥市餐饮(烹饪)协会了解到,该市正在推动“光盘行动”,号召市民就餐时吃不完要打包,饭店服务时注意提醒按需点菜,杜绝“舌尖上的浪费”,推动“食客”们争做“光盘族”。
合肥市餐饮(烹饪)协会副秘书长曹林告诉记者,2012年,该市餐饮业产值达300亿,行业发展势头良好。但据业内人士不完全估算,全年餐饮浪费可能超过60亿元。“特别是公务宴请、招待,浪费的比例最大。”
针对餐饮业普遍存在的浪费现状,合肥市餐饮(烹饪)协会联合《安徽商报》等新闻媒体倡导并发起了此项“光盘行动”,号召市民在就餐时,吃不完要“兜着走”,并提出,餐饮企业应培训服务人员,在顾客点餐时进行提醒,帮助顾客按需点菜。同时,鼓励饭店在份例上推出半份或1/3份。
“中华饮食文化博大精深,饮食文明建设也要跟上,餐桌上的浪费不是个人‘买单’就能抹去的,它消耗的是全社会的财富和资源。”曹琳说,“当然,改变餐饮陋习不光需要市民的自觉和全社会的共同推动,还需要相关部门从制度层面着手,严格管住公务餐。”(记者马姝瑞)
【编辑:黄楠】