星巴克国内外价差遭热议 房租和消费习惯都是推手

    最近，星巴克遇到了来自媒体和消费者的疑问，同样容量、相同品牌，为什么一杯咖啡，在中国要比在美国贵上许多？

    行业专家对星巴克的成本给出了一份清单，一杯售价25元的中杯美式咖啡，大约需要耗费20克咖啡豆以及一次性纸杯一个，按照目前市场较高品质的熟咖啡豆价格100元/千克计算，20克咖啡豆成本2元，一次性纸杯成本大约0.6元，这样一杯星巴克美式咖啡的物料成本也就2.6元。但其售价基本是原材料成本的10倍。

    但这份清单却忽略了一点，决定一件商品价格的并不只是其成本，更不只是原材料成本，还有品牌、供求关系等多种因素。

    喝咖啡还是喝情调？这是星巴克在中国与在美国最大的不同。在中国，星巴克可能意味着一种类似小资的生活方式。而在欧美国家，这个品牌与品味无关，只是一杯咖啡罢了。这种差异不只表现在店铺设置上，也体现在消费习惯上。在欧美国家，星巴克很少能提供坐下来的空间，消费者大多都是外带。而在中国，消费者更多地选择在店内消费。

    由此，星巴克咖啡在华经营与在美不同的另一方面也浮出水面，那就是租金成本。而行业专家给出的成本清单显然没有考虑到租金的成本。事实上近些年来房价高企的背景下，房租成本已成为大小店家成本中最重的一块。

    店面租金成本在一家星巴克咖啡店的成本中能占几成？对此，尚难查到准确数据。但有消息显示，房租成本居高不下，已经让一些星巴克感到了艰难。今年6月，星巴克进入中国的第一家门店关门，原因是房租过高。从星巴克2012年财报中也能看出些端倪来。在中国，一杯售价4.8美元的星巴克拿铁咖啡的成本中，房租占最大比例，达到26%。

    像星巴克这样的洋品牌也会受到高房价的冲击，那么国产品牌、中小店家又会如何呢？据说，北京已经有一些小饭馆关门了，其中一个重要原因是店主发现他们最终是在给房东打工，辛苦一年赚的钱只够交个房费，租金的持续上涨像个无底的黑洞一样，吞噬着人们的财富以及创造的热情。

    国家统计局的数据显示，截至今年6月，全国房租价格已连涨42个月，北京市房租价格更是自2009年3月以来连续52个月上涨。9月份，北京市居民消费价格总水平同比上涨3.3％，其中房租同比上涨4.5％。

    不仅仅是北京，在上海、广州、深圳、厦门、杭州等城市，近10年来租金过快上涨都是有目共睹的事实。

    去年，美世公司发布的《2011全球生活成本》调查报告显示，中国有10个城市跻身全球生活成本最高的前100个城市，而这些城市一年前排名都在百名以外。这份报告显示，这些城市生活成本急速攀升的根本原因就在于房租的上涨。

    2011年，全球房地产咨询公司高纬环球对全球６３个地区、２７８个顶级购物区进行年度调查，结果显示，在全球最贵商铺租金排行榜中，美国纽约第５街排名第一，北京王府井排名达到第１６位。而在当年，我国人均GDP只有美国的15分之一。

    不要小看房租上涨带来的联动效应。租金上涨意味着成本提高，会带来所有基础产品的价格提高，比如企业的房租成本上升，商品出厂价格也必然提高。最终，吃亏的依然是消费者。

    不仅如此，房租上涨还会带来挤出效应。近年来数次传来“年轻人逃离‘北上广’”的消息，其主要原因就在于房价压力大、房租压力大。2004年，每月2000元就能租到北京市北三环60平方米的两居室，而如今这样的房子的租金价格已经飙升至五六千元。

    可是有逃离“北上广”的，也有重回“北上广”的。因为很多年轻人在回到中小城市的家乡之后发现，找工作反倒更加不容易，于是咬紧牙关重新回来打拼。有学者担心，如果租金上涨的势头得不到控制，也许贫民窟的形成就不远了。

    是该想想高租金对生活的干扰了。