“土”“洋”海鲜各有千秋 国产还是进口？

　　如今，不论是节假日亲友的聚会，还是平时休息日的普通家宴，海鲜早已成为人们餐桌上常见的菜品。随着大量低价进口海鲜的涌入，一顿饭吃上好几个“国籍”的鱼虾蟹贝也是可能的。由于国内消费水平的逐步提高，加上节假日涨价的因素，面对汹涌来袭的“洋海鲜”，国产海鲜不再具有价格优势。此外，国内海鲜市场“缺斤短两”的潜规则一时很难得到根治，消费者开始感慨：不托关系找熟人，想买到足量的正宗海鲜不容易！

　　国产还是进口？

　　在北京新发地农产品批发市场的水产区，记者看到进口海鲜和国产海鲜的价格相差并不太大。进口带鱼均价在13元/斤，而国产带鱼的均价在10.5元/斤。比较贵的澳洲龙虾，310/斤，南非龙虾(小赤龙)均价为182.5/斤，国产的花龙虾价格为170/斤，红龙虾的价格为270/斤。波士顿青龙虾均价在112.5元/斤，国产基围虾均价91.5元/斤。新发地海鲜市场商贩表示，目前海鲜价格比“双节”期间有所回落，“节日期间，来买海鲜的人很多，有的是和朋友聚会，有的是自家吃。但正好赶上台风影响，基围虾和皮皮虾产量少了，当时每斤涨了5~10元吧。”新发地海鲜市场的商贩对记者说。如今，天气逐渐变冷，记者从山东临沂海鲜市场了解到，目前对虾的零售价格比9月份每斤上涨了5元左右，目前市价在30元/斤，且市场很紧俏。“主要是由于对虾喜温，在寒冷环境下不易存活。”

　　这也解释了为什么一些进口的包冰海鲜价格反而比国产的海鲜价格低，正是受到“新鲜度”的影响。据记者了解，在山东青岛的王哥庄，三文鱼售价在60元/斤，而记者在中粮我买网上看到的挪威进口冰鲜三文鱼(盒装700克~800克)售价为58元，水产批发市场上的进口三文鱼价格仅在30元~40元/斤。据知情人士透露，三文鱼最讲究“鲜活”，时间越长价格就越低。从国外进口来的三文鱼，由于远途运输，再加上海关检验检疫，到国内至少要一个星期，和新鲜的鱼相比，不仅营养流失，口感也大打折扣。因此国内人工养殖的三文鱼，正因为“新鲜度”的优势，才得以卖出高价。

　　谨防缺斤短两

　　经常去逛海鲜市场的人，对于“8两秤”应该是早有耳闻。家住石榴庄附近的张女士平时喜欢逛京深海鲜市场，她告诉记者，有一次买龙虾就遇到“8两秤”的问题。“我买的时候说好是130元，90一斤，说是一斤4两多，但我回家再一称，也就刚过一斤。回去找，对方根本不承认，还说我的秤有问题。”张女士说起这件事的时候依然很气愤，“有的商家会直接告诉你他是8两秤，但有的是再三包票自己的斤两足，价钱也高一些。但即使这样，买来的东西还常常是不够的，只不过有时少的不太多，我都没再回去找了。”

　　经常去国外出差的公司白领赵女士很有感触对记者说：“如果让我选择的话，我优先在国外吃海鲜，像在马来西亚那边，海鲜的价格是按照每100克单价来算，然后再称重的。如果从单价来看，并不比国内便宜，而且国外的服务费很高。可是吃到的都是货真价实的海鲜，斤两上不会有那么大的偏差。”

　　据记者了解，除了这种明着扣秤，有时候消费者是吃了暗亏而不自知。在海鲜市场经常能看到袋装的“冰鲜冻虾”，产地标注为国内国外的都有。这种虾身上都包着一层冰衣，厚薄不同，包装袋上写着产品的净重(含冰)，却并未标明包冰量。中国水产流通与加工协会常务副会长崔和告诉记者，目前市场上出手的很多冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上，有的甚至能达到100%，这意味着买一斤虾，有半斤是冰块。据悉，2013年农业部发布冻熟对虾行业标准，明确规定冰衣重量应≤20%。

　　不过，海鲜市场短斤缺两的问题将得到解决。记者从丰台区食安办了解到，自今年11月1日起，消费者在京深、岳各庄、新发地这三大海鲜批发市场购买海鲜，可以免去缺斤少两的担忧，摊位上不再放置磅秤，消费者选好海鲜产品后直接到市场专门统一设立的称重查验区进行确认。沈娟