振兴国产大豆推动产业升级

　　解决目前国产大豆产业的困局，根本出路在于按照科学发展观的要求，推动大豆加工产业升级，转变经济增长方式。在新的产业模式下，充分发挥国产大豆的优势，提高产品附加值，进而提升国产大豆的市场竞争力

　　进入新世纪以来，我国国产大豆产业遭遇了严重挑战，政府、学界、业界以及媒体非常关注。作为一家爱国的华侨企业，益海嘉里集团是目前最大的国产大豆加工企业，在集团的一系列产品线中，国产大豆的作用是不可替代的，因此，我们也对国产大豆产业的健康发展十分关注。

　　我们认为，解决目前国产大豆产业的困局，根本的出路在于按照科学发展观的要求，推动大豆加工产业升级，转变经济增长方式。在新的产业模式下，充分发挥国产大豆的优势，提高产品附加值，进而提升国产大豆的市场竞争力。

　　益海嘉里集团在推动大豆产业升级方面，做了很多尝试，也取得了阶段性成果。在我们的新型产业模式下，国产大豆的加工利润可以达到1300元/吨，而相较于传统的产业模式下，企业加工国产大豆的收益为-200元/吨，新型产业模式显然更能带动国产大豆产业进入良性循环。目前益海嘉里集团已经开发了全世界最先进的大豆加工产业链，可以利用国产大豆加工202种高附加值产品，大豆加工过程中已经实现100%转化增值和综合利用，取得了良好的经济效益和社会效益。

　　国产大豆产业陷入困境的原因分析

　　国产大豆产业目前出现的困难表现在：加工收益过低，所以企业收购意愿低，收购价格低，进而导致农民种植意愿低。加之种植大豆的比较效益远低于水稻和玉米，最终造成国产大豆种植面积逐年下降。

　　我们认为，国产大豆产业陷入困境的关键节点在于加工收益过低。在传统的产业模式下，大豆的主要用途是榨油，豆粕则是作为低附加值的副产品，用作饲料等用途。因此，大豆的加工收益主要取决于其含油率，而这恰恰是国产大豆在与进口大豆竞争中的弱势。众所周知，国产大豆的优势在于优质蛋白，缺点在于含油量过低；进口大豆的优势是含油量高，缺点是蛋白质量差。

　　因此，在传统的产业模式下，国产大豆优质蛋白的优势发挥不出来，跟进口大豆竞争出油率，其结果是可想而知的。

　　我们注意到，很多媒体把目前国产大豆的困境归咎于大豆进口的政策。但是，首先，进口大豆不是造成国产大豆衰退的原因，基本是直接原因，也不是根本原因；其次，限制大豆进口解决不了国产大豆的困境，却会给整个国民经济乃至国家粮食安全战略带来严重的冲击。再次，一些声音主张加大国家财政补贴，不但要补农民，而且要补企业。我们认为，这是不现实的，也是不可持续的，更不利于提升国产大豆的竞争力。

　　国产大豆产业的出路在产业升级

　　在传统的产业模式下，我国大豆加工主要限于油脂和饲料领域，由于国产大豆出油率明显低于进口大豆，因此在这种简单产业模式下毫无竞争优势。而国产非转基因大豆的主要优势在于其高品质的大豆蛋白，这是进口的转基因大豆所不具备的。

　　我们认为，国产大豆在大豆蛋白精深加工和大豆循环经济领域大有可为，而且随着经济和社会发展，大豆精深加工产品市场前景广阔，既利国利民，又符合国家产业政策和市场规律。

　　我们据此开发了有世界领先水平的新型加工产业模式，国产大豆首先被分为榨油豆和食用豆，其中榨油豆经过工厂加工，产出毛豆油、豆皮和高品质豆粕。

　　毛豆油经过精炼产出精炼豆油，进一步包装得到小包装一级豆油以及金龙鱼品牌调和油，而精炼得到副产品废白土、皂脚、豆油脂肪酸等循环再利用。

　　榨油得到的豆皮加入糖蜜制成糖蜜豆皮销给食品厂或饲料工厂。

　　高品质豆粕则会被进一步深加工，生产食用浓缩蛋白、组织蛋白、食用豆粉、烘焙豆粉、酱油用豆粕、低温豆粕、饲料用大豆蛋白、糖蜜、卵磷脂等高附加值产品。

　　而这些深加工产品也已经成为市场宠儿。来自金海工业的功能性大豆浓缩蛋白、营养型浓缩蛋白、注射性浓缩蛋白等产品被广泛应用肉制品、鱼糜制品、烘焙食品、婴儿食品等行业，每吨售价高达一两万元还供不应求；组织蛋白采用国内非转基因大豆为原料生产的纯天然植物蛋白产品，在肉制品、冷冻食品和休闲食品中被广泛的应用；大豆卵磷脂被世界各国列为安全的、多用途的食品添加剂及乳化剂，在医药、食品、化工、轻工等行业有广泛应用，每吨售价高达1.3万元；酱油专用豆粕是高蛋白的食品级发酵原料，广泛用于调味品、酶制剂、水解蛋白和生物医药发酵等行业。目前，金海工业已成为雀巢、家乐福、双汇、雨润、伊利、蒙牛、统一、华龙等知名企业的重要供货商。

　　在这种产业模式下，国产大豆的最终产值高达5306元/吨，相对于东北大豆4000元/吨左右的价格，每吨国产大豆可实现增值1300多元。

　　这证明，国产大豆绝不是“鸡肋”，而是有着巨大经济价值和市场空间的“金豆”。如果中国每年1500万吨国产大豆都能实现这样的精深加工，可增值195亿元！

　　采取最严格的措施保护国产大豆产业

　　黑龙江是全世界最大的非转基因大豆产区，经过多年的研发和市场开拓，目前黑龙江大豆的品牌已经创建起来，非转基因大豆加工的食品已经深受全球消费者的青睐。在集团的新型大豆产业链中，国产大豆是不可替代的宝贵原材料，食品行业要求大豆原料必须是100%非转基因，99%是不被接受的。一旦因为少数种子公司或农民为贪图小利违规种植转基因大豆，大面积污染省内的非转基因大豆，那将是非常危险的，蛋白厂没有合格的原料，整个产业面临原料的难题。这样一来，黑龙江大豆的非转品牌将荡然无存，而且会对大豆种植业、国产大豆加工业、豆农造成灭顶之灾。

　　为此，我们建议国家相关部门重视这个问题，并采取有力措施保护国产大豆免受转基因大豆污染：

　　一是对大豆种子销售环节采取严格的监管措施，从源头上杜绝转基因大豆种子的销售。

　　二是加大对种植环节的检查力度，在大豆生长期发现有转基因大豆种植的地块，应果断予以铲除销毁。

　　三是提请国家设立“黑龙江大豆非转基因大豆保护区”，并制定相应的立法，对非转基因大豆的保护有法可依。对明知是转基因大豆而进行销售的，一并追究种子销售者、种植者的法律责任。(作者系“中国粮油学会油脂分会副会长)