银川农家乐进入星级时代 "农场主"一年挣150万元

农家乐独特、优美的生态环境，可以让游客尽情地放松心身。本报记者 闫茜 摄

　　以前一说起农家乐，很多人的第一反应无非就是吃吃农家菜，住住农家屋。而现在，随你去银川任意一个星级农家乐再体会一把，你会发现，垂钓、瓜果采摘、真人cs、野炊烧烤、沙滩排球等项目应有尽有，即使你异想天开的来个“篝火趴”？那也没问题，马上就会有农家乐接单。目前，银川大约70家农家乐中，已经有32家告别了小打小闹的乡村体验，进入了“吃喝玩乐一条龙”的星级时代。

　　农民成“农场主”一年挣150万元

　　“一年收入150万元，这是我做梦也想不到的啊”，望远镇板桥村的村民毛占红说。2013年，在永宁县旅游局的支持鼓励下，他做起了自己的“中国农场主”——盘下了永宁县望远镇望滨路北侧的废弃养殖场，创办了毛湖咀养殖家庭农场。到现在，总投资已经达到500万元，主要经营休闲垂钓、农家特色餐饮、烧烤、室外健身娱乐、自然湿地观光等项目。

　　毛湖咀养殖家庭农场占地面积60亩，周边自然湿地近100亩，鱼塘的面积在8亩~20亩之间，平时可供游客休闲垂钓，一共可同时容纳400余游客住宿餐饮。为了吸引客源，农场还增加了室外健身娱乐和自然湿地观光。

　　“起初我对创办农家乐心里还没底，在土里刨了半辈子食的自己能干成吗？没想到就一年的时间，我们的庄园就已经陆陆续续接待了10000人次，现在每周，庄园都要接待300人次左右，周末和黄金周平均每天的收入约1.2万元，不仅生活越来越好，今年我们还被市里授予农家乐三星级的称号。”毛占红骄傲地告诉记者。

　　特色项目成卖点星级农家乐各有“杀手锏”

　　“一个周末就要接待300人以上，有些客人想住都没房间了。”西夏区四星农家乐古夏山庄经理朱涛告诉记者：“能玩好才是关键，很多人都是冲着我们这些好玩的项目来的，而且我们的人均消费在100元以内，主要赚的是人气。”

　　在古夏山庄度假的王先生告诉记者：“我听朋友说这有真人CS野战项目，就带家人过来放松放松，没想到特色项目还有自助采摘、KTV、钓鱼、骑马、沙滩排球，我们两天玩的都不重样，孩子嚷着下周还要来。”

　　朱经理告诉记者：“古夏山庄已经运营了9年之久，每年接待游客在9万人次，其中境外游客0.8万人次，去年的营业收入达到380万元，年利润135万元，每年接待人数的增长率为15%，我们的农家乐是自发经营的，连场地都是在自家的大院基础上扩建的，我们比较重视农家特色的体现，接下来我们还将把项目拓展到实弹射击，沙滩摩托，射箭，艺术长廊等领域。”

　　像古夏山庄一样，我市各星级农家乐为了应对竞争，多少都有几个自己“杀手锏”。

　　评审严格厕所卫生都要查全区仅有3家“五星农家乐”

　　银川市共有70家左右农家乐，现在已经有32家告别了小打小闹的乡村体验，进入了“高大上”的星级时代，今年7月，西夏区新牛酒庄、红柳湾山庄、贺麓庄园3家农家乐获全区“五星农家乐”称号。

　　记者从自治区旅游局了解到，根据农家乐的规模和服务标准，共分五个星级，分数越高星级就越高。其中，经营环境满分120分，基础设施满分320分，食品卫生与特色满分160分，特色娱乐服务满分120分，服务质量120分，厕所卫生60分，安全与管理100分，总分1000分。评分达到400分以上可以评定为一星级，500分以上二星级，600分以上三星级，700分以上四星级，800分以上才可以评为五星级农家乐。

　　市旅游局行管科一位姓李的主任告诉记者：“只要符合各项标准，都可申请‘加星’，针对五星级农家乐我们要求更加严格。”他着重提到：“我们要求五星级农家乐必须为游客提供6项以上的农事活动或乡村民俗休闲活动，让大家真正的感受到‘农家乐’。”

　　政府千万资金为农家乐“输血”

　　目前，我区乡村旅游处于培育发展阶段，像朱涛这样家庭自发经营的“农家乐”，面临着资金短缺，经验不足的问题。为此，自治区去年安排专项资金870万元，今年又安排1000万元，主要用于重点扶持农家乐示范户基础设施建设。

　　古夏山庄就是其中一家受惠的农家乐，今年6月份，古夏山庄收到了区旅游局扶持的30万元的专项资金，朱经理高兴地告诉记者：“这笔扶持资金为我们减少了不少的压力。”

　　另外，西夏区旅游局还经常派专人前来指导，定期检查娱乐设施的安全性，还为山庄的停车场和垃圾场重新做了规划。

　　专家谈：农家乐发展可结合生态、文化、科技

　　据市旅游局统计，今年上半年，我市旅游门票总收入是8810万元，农家乐的营业收入4164万元，占旅游门票收入近50%。上半年旅游企业接待人数216万人次，其中农家乐接待人数达53.68万人次。农家乐收入和接待人数较去年分别增长63%和50%。农家乐作为一种新兴的旅游业态，成为一种农民响应、市民需要、潜力巨大、效益明显的朝阳产业。

　　谈到农家乐的经营发展，银川社科院经济研究所所长段庆林说，旅游景区的核心竞争力来自于其内涵和品质，而农家乐更多是依赖于自身的环境和条件来吸引客源。宁夏农家乐旅游可尝试走生态建设、传统农业文化及其现代农业科技开发三者相结合的道路，通过营造独特的田园生态环境氛围，挖掘深厚的传统乡村民俗文化内涵，深化产品开发，延长产业链条，开发出能满足游客物质、精神及其科技文化需求、参与性强、产品生命周期长的农业旅游项目。另外，独特、优美的生态环境是“农家乐”的生命，只有维护好生态环境，才能生存并持续发展。

　　本报记者 闫茜