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广州年夜饭价格没涨 第一轮基本售罄

2015年01月16日 13:07 来源:南方日报  参与互动()

  距离春节还有接近一个月,城中各大酒家陆续推出(除夕)年夜饭预订服务。15日,记者采访各大酒家了解到,今年年夜饭预订比较火爆,截至15日,几大酒楼第一轮基本订满,总体价格与去年持平。有中高端酒家表示,大众消费成主流,尽管额度下降,但人气明显上涨。

  距离春节还有一个月的时间,广州酒家门店前已经引来不少预订年夜饭的市民。据广州酒家有关负责人介绍,截至15日,广州酒家集团旗下12家酒楼门店,第一轮年夜饭的预订非常火爆。“房间已经订满,大厅的预订超过六成。”她说,第一轮开市从下午5时30分至7时,第二轮从7时至8时30分,第二轮房间和大厅还有些空位,但余量不多。据介绍,今年年夜饭价格与去年持平,波动不大,1000元至2000元档次套餐的比较热销,而针对三口之家也有推出600—700元的套餐。

  在北京路的幸运楼,负责人告诉记者,第一轮已经全部客满,要订座只能选择第二轮,而且第二轮房间也被订满,只有大厅位置。由于年夜饭基本都是套餐,所以价格普遍都在1000元左右,其中最低价格为600多元,适合5人食用。另外,该酒楼年夜饭要收取10%的服务费。

  随着厉行节约等政策深化,公务消费、高端消费明显下降,大众化消费占餐饮业的主流。记者随后询问南海渔村、南园、陶陶居、畔溪酒家,第一轮年夜饭预定同样紧俏。

  南海渔村负责人杨女士表示,从元旦至年夜饭的业绩来看,市场有增量。南海渔村三大品牌4分店,今年首次把年夜饭增加第二轮,从预订情况观察比较热销,目前房间只剩一两间,大厅也所剩无几。“今年主推1000元左右的套餐,顾客可加钱增加几款固定的意头小菜,最低人均100元可以吃饱。”

  杨女士说,南海渔村旗下的高端餐饮品牌2013年开始从中高端转向大众餐饮,虽然餐饮行业面临多重困难,但从大众餐饮方向而言,市场正持续向好。“客单额度确实低了,但是人气上涨,依靠薄利多销占据市场。”她坦言。

【编辑:张明燕】
 
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