三元奶粉的“后三聚氰胺”时代

　　2008年，三聚氰胺事件席卷了几乎所有中国婴幼儿奶粉品牌。奶业内部人士将2008年之后称为“后三聚氰胺”时代，如今消费者对于国产婴幼儿奶粉仍然信心不足，国外代购奶粉成为一个普遍现象。尽管如此，还有一群以三元奶粉为代表的国产奶粉企业，通过对奶源的严格把控，希望扭转国产奶粉的颓势。

　　2008年上市之后困难重重

　　吴松航，是北京三元奶粉事业部的总经理。在2008年，三聚氰胺事件席卷了几乎所有中国婴幼儿奶粉品牌。而当时三元还没有奶粉产品，在三鹿倒闭之后，三元将其收购开始生产奶粉。在三聚氰胺事件之后，国产奶粉几乎是一蹶不振，消费者对国产奶粉完全不信任。在这样一种形势下，三元奶粉上市也意味着困难重重。吴松航说，2011年三元奶粉的经销商只有90户。消费者在选择产品的时候有盲目性，但经销商是很精明的。经销商数量代表着整个行业的形势。为了扭转这一局面，吴松航直接到超市调研，与消费者面对面的交流，为什么不买三元奶粉。在调研中，吴松航发现消费者选购欧美产品仅仅是出于信任，而他们的奶粉到底好在哪里，消费者并不知道。而经销商也是想经营好的奶粉，而他们也缺乏好奶粉品质判断的标准和方法。

　　吴松航说，其实好的奶源就是生产好奶粉的基础，奶源品质对于婴幼儿奶粉具有不可逆性的影响。从2004年的大头娃娃说起，当时中国的奶源根本不足以支持中国婴幼儿奶粉的生产，因此就出现用其他物质勾兑的现象，因为蛋白质含量不过关，出现了大头娃娃。而之后国家要求蛋白质含量达到一定比例，企业为了能达标就添加三聚氰胺。造成如今的局面就是因为没有好奶源，因此要提振消费者的信心，提高奶粉的质量，必须拥有自有可控的优质安全奶源。

　　奶牛及牛奶质量严格把控

　　北京青年报记者跟随吴松航来到了三元奶粉的奶源基地，位于河北省定州市的首农循环农业科技示范园。该园区占地2万亩，目前拥有奶牛14000头，日产鲜奶近150吨。在一个能容纳120头牛同时挤奶的挤奶厅里，奶牛一个挨着一个站在挤奶器前，等待工作人员对乳头消毒。工作人员先擦洗再消毒，几次处理后再给奶牛戴上挤奶器。牛奶顺着挤奶器就会流入地下处理管道。挤完牛奶后，挤奶器会自动脱落，这时工作人员又会对奶牛消毒，待奶牛离开挤奶厅，整个挤奶厅也会喷水清洗。在三元的牧场里，挤奶厅没有储奶罐，而是迅速将奶降温至4度后由管道直接送到能容纳30吨保温奶的奶罐车上，之后就直接运送到奶粉加工厂。也就是说在牛奶分泌之后，完全接触不到空气，保证了牛奶的质量。

　　在每一头奶牛的耳朵上，都有一个黄色的耳标，这是奶牛一出生就配备的编号，此外，奶牛脚踝上也配备专门的电子设备，用于储存奶牛的身份和活动信息。有了这些数据，每头奶牛单次挤奶时长、挤奶数、奶牛的健康情况等信息都将传输到电脑进行记录。

　　对国产奶粉未来应该抱有期望

　　除了奶源的把控，三元奶粉采用国际通用的低温湿法工艺，顶尖的研发实力，研发符合中国宝宝的科学配方，并执行严格的检验检测。吴松航及其团队通过与经销商及消费者面对面的交流和沟通，逐渐提升了大家对三元奶粉的信心。文/本报记者 匡小颖