从去年10月开始闭门升级的卜蜂莲花正大店日前重新开门迎客，成为正大集团旗下的首家五星级精品超市。不同于原有的大卖场，精品超市定位于中高端，将以超过总量40%的进口商品和高品质生鲜类食品吸引高端客户。相比近身肉搏的普通大卖场，上海的高端领域几乎由城市超市一家“独大”，如今普通卖场的转型“杀入”，是否意味着商超转型已经迎来节点，高端市场的“一池春水”将被扰乱？

　　超市瞄准高端市场

　　升级后的卜蜂莲花面积达到3600平方米，生活馆面积约8200平方米，以进口商品和生鲜商品为特色。卜蜂莲花商品部资深副总裁杨千仪在开幕当天表示，卜蜂莲花今后将积极推广精品超市，主要在大城市商业繁华地段、高档商务区或高档住宅区附近。无独有偶，总部位于深圳的华润万家曾在去年透露，将于今年5月前后进军上海，其高端超市品牌Ole’超市将作为“先头部队”前来打开市场。而在已经开出的高端超市中，最早进入该领域的城市超市以9家连锁店的规模 “笑傲”上海市场。其他的高端超市几乎全部拥有百货业的支持，成为为商场带来人气，丰富产品结构的“利器”。久光超市依托于久光百货主打进口日系食品。百联集团近年开出的两家高端超市，分别位于八佰伴与百联西郊广场。

　　连锁业态竞争更趋激烈

　　连锁超市为何纷纷试水高端市场？业内人士分析认为，普通大卖场同质化经营下的白热化竞争是主要原因之一。相比大卖场，高端超市以销售进口商品和高品质生鲜类食品等来获取高毛利，其毛利率比普通超市要高出一倍，甚至更多。尽管高端超市的前期投入是普通超市的两倍多，卖场选址、布局、装潢、设备等诸多细节要求严格，主体消费群仍需一定时间的培养，但高附加值商品的巨大利润还是吸引了众多标准超市、综合超市转型。

　　相比家乐福、沃尔玛等外资超市，泰国正大集团旗下的卜蜂莲花避开竞争惨烈的普通大卖场，应该是其市场突围的重要举措。

　　卖场未来仍存空间

　　而一直专注于高端市场的城市超市副总经理刘杰认为，上海这个国际性大都市中大量聚集着中高端消费群体，随着城市消费能力的持续提高，高端超市“肯定有发展”。他表示，城市超市在上海已经具有一定规模，不会一味寻求扩张，但在商品结构上会做一些调整。不过作为大卖场业态的鼻祖，家乐福却没有表现出对高端市场的兴趣。家乐福中国区公关总监陈波表示,中国的大卖场市场仍旧有发展空间，2010年,家乐福仍然会保持20到25家门店的扩张速度。此外，作为大卖场业态的缔造者，家乐福也不愿意放弃这一强项。除了在一级城市继续布点外，今后二三级城市将成为其发展的重点。

　　但是，根据家乐福日前发布的第四季度财报，其净销售额增长额仅为1%，至259.9亿欧元(376亿美元)，其中拉美销售额增长20%，新兴市场阿根廷与巴西销售额强劲攀升，在中国的同店销售额也增长了3.1%，但欧洲销售额均受到消极影响。市场的现状是否会成为上海、北京等一级城市的未来？还需拭目以待。(张钰芸)