中新网6月1日电 据香港《文汇报》报道称，日本经济倒退却令人感受颇深，甚至影响到日常饭桌上的食物。因为经济衰退，以及出口不景，不少企业要裁员减薪，日本人家庭的开支也要考虑缩皮。

　　报道称，日本第一生命经济研究所最近的一份研究报告指出，日本战后最深的经济衰退，让手头拮据的日本人餐桌上愈来愈多地出现豆芽菜、蕃茄酱及便宜的碎牛肉这些食物。

　　该所首席经济师Toshihiro Nagahama指出，日本每个家庭2008年支出减少69509日圆，创下削减金额的最大幅度。而消费者紧缩的首要目标是食物，共减少16952日圆。Nagahama表示：一般家庭变得小气。家庭也愈来愈常在家开伙，减少外出用膳，以节省开销。

　　报道还指出，削减开支，最明显的就是多购买廉价食物。第一生命指出，豆芽菜的消费量升至1998年来最高水平。在经济衰退期间，蕃茄酱是消费者唯一会增加采购的调味品，可能是和一种猪、牛混合绞肉有关，日本家庭不外出用膳时，愈来愈常购买这种便宜的绞肉。另外，香肠的消费量也创下至少是1997年来最高水平。