“极品粽团购现在基本上断货了，目前只有超市还有一些零售，其他品种的粽子也几乎都需要补货”。上午，北京大三元酒家有限公司的宋经理急着给厂里“派活儿”：五福粽追加3500盒，精品粽追加3500盒，状元粽也要再追加1500盒，还有杂粮粽再生产1万袋……

　　离端午节只剩3天了，应节的粽子销售出奇大旺。别看不打折，大三元等“名牌”粽子还是出现了脱销、断货，这让一些企业始料不及，纷纷开始追加产量。

　　工人“三班倒”加班包粽子

　　“从1个星期前开始，我们的工人就开始加班生产了”，宋经理告诉记者，现在每天是3个班60名工人加班生产，工人比平时增加了20人，原来只负责装盒的工人，现在要先帮着包粽子然后再装盒，“就这样还干不过来呢，原计划生产一两万盒的几种粽子，分别都追加了1500盒到3500盒不等”。

　　粽子原料“不简单”

　　今年市场上，粽子的口味更加丰富，只要是消费者想得到的馅料，都被厂家设法包进了粽子。而且粽子的原料也很“不简单”。

　　大三元宋经理就给记者列举了一份详细的原料“清单”：米，要选用糯性十足的优质泰国糯米为主料，不掺杂粳米，还要采用独特加工工艺，确保每一个粽子都黏而不腻、软而不散；枣，选用沧州优质大枣制成的美味阿胶蜜枣，口感甜润。

　　另外，今年新推出的广东枧水粽、绿豆蛋黄粽、五谷杂粮粽等创新粽子更是下工夫。

　　考试季节“状元粽”热卖

　　6月份，许多考生将迎来人生中重要的一场考试，寓意“三元及第”的状元粽礼盒成为当下许多家长选购粽子的首选。记者在沃尔玛、家乐福、甘家口大厦等卖场看到，“大三元”状元粽礼盒用黄绸包裹粽子，封口还贴有甲等第一名等字样，包装盒内放着缩影版明代科举考试状元卷，包装盒则形似明代状元官帽。销售人员说，由于每年端午节临近中高考，所以家长和学子们都希望能通过“状元粽，粽(中)状元”博个好彩头，因此这款粽子卖得特别好。（记者杨滨）