济南堤口果品批发市场，核桃价格比年初翻了一番。

　　甲流来袭，抗病保健再次成为社会关注的热点。核桃、红枣等干果，因其具有健胃、补血、润肺、养神等天然功效而备受关注。但当市民们走进商场、超市后发现，保健干果的价格已经悄然翻了番。批发商告诉记者，今年以来部分干果品种减产，同时市场需求增大，导致价格走高。省农业厅的专家则表示，随着保健类干果食用、药用功能的再发现，其价格还有上涨空间。

　　核仁一斤60多元顾客只好按两称

　　“核桃现在怎么这么贵了？”

　　济南市区某大型超市的干果货架前，一位中年女士推着购物车，一边看着核仁每公斤129元的标价，一边自言自语地说。

　　“是啊，都快吃不起了。”记者主动上前和她搭话说。这位女士告诉记者，自己姓李，是公司白领。今天打算给孩子买点核桃来“补补脑，健健身”，但是到超市才发现核桃的价格已经远远超过自己的预期。 “带皮的20多元，不带皮的要60多元，以前哪有这么贵！几块钱最多十几块钱就能买一斤。”李女士一边说，一边拿起塑料袋往里装核仁：“还打算多买几斤，现在只能买几两先给儿子吃着了。”

　　在其他超市，记者也遇到了相似的情况。预防甲流之风，让市民越来越重视饮食质量和养生保健，以核桃为代表的以往物美价廉的干果就成为人们食补的首选。但现在高昂的零售价格，让大家有些望而却步。就连超市在销售时也是称出几两装小包外卖。

　　多种干果一年内价格翻番

　　初冬的济南，白天气温也已逼近0℃。11日早上记者来到堤口批发市场时，天空已飘起零零星星的小雪粒。为了进一步了解济南市场上干果的价格行情，记者决定到这里来一探究竟。

　　虽然天气寒冷，但堤口市场的水果交易依然很活跃。鲜果交易区内，几十辆大型货车同时打开车厢门，一边展示一边售卖刚刚运抵的各类水果。这其中既有应季的冬枣、苹果，也有反季的西瓜、葡萄。而在干果交易区，记者看到了摊位前面用大麻袋盛放的核桃、松子、红枣等。

　　“核桃仁多少钱一斤？”

　　“你要什么样的？有本地的，也有新疆的。”

　　“本地什么价？新疆的什么价？”

　　“本地的30元一斤，新疆的好点，得35元一斤。”

　　记者走访了多个专营干果的摊位，核桃仁的价格都在一斤30元左右。而多位摊主告诉记者，今年以来核桃仁的价格上涨不少。 “一年前大概是20元一斤，最低到过18元。”一位年轻的女摊主告诉记者：“红枣涨得比核桃仁还厉害，以前六七元钱一斤，现在得13元左右。”“怎么涨这么多呢？”“物以稀为贵呗，像松子，去年卖20多元一斤，今年卖到40多元，原因就是东北好多松树都被砍了，松子减产。”据这位摊主介绍，他们这里的销售量一直很大，“五六千斤核桃仁卖不到一个星期就没了。”而带皮核桃有时一天能卖出几吨。

　　保健价值再发现干果还有上涨空间

　　记者通过查询农业部的水果蔬菜价格监控系统发现，济南市场上的多种干果价格在2008年底到现在有了大幅上涨。还是以核桃为例，据统计，2008年1月济南水果市场的本地核桃大宗交易价为一斤20元左右，到2008年12月涨到了22元一斤。但是到了今年3月，一斤核桃的价格就涨到了26元，到现在已经到了30元一斤。

　　对于今年干果价格的上涨，山东省农业厅市场信息处的王芳处长告诉记者，保健价值的再发现和市场供需关系的影响，共同推高了干果价格。

　　“价值决定价格，根据市场供求关系，价格围绕价值上下波动。”王芳告诉记者，除了食用价值之外，早在我国古代诸如核桃、红枣这类干果的药用价值就已被发现和肯定。而在甲流来袭、人们更加关注健康的情况下，核桃、红枣的保健价值会引起人们的重新关注。

　　“干果本身就蕴含了很高的价值，人们对这些价值的深入认识，在无形中扩大了其内在需求。”王芳继续对记者说，除了直接食用之外，干果也逐渐成为诸多高级食品的原材料。“就像国外的榛子巧克力，因为加入榛子，身价会涨很多。”无论是作为生产原料还是作为日常消费，市场对干果的需求会越来越大。但由于现在的情况下干果的种植面积有限，而且决不能因为种植干果而挤占基本农田，所以短期内其产量不会有大幅提高。综合上述情况，王芳向记者表示干果价格还有上涨空间。此外，改良品种、增加单产将是以后干果种植的重要发展方向。(王宇辰)