五一”黄金周结束了，沈阳“五一”餐饮市场迎合了沈阳市今春气候的变化，随着气温的快速转暖，餐饮市场也如天气变化一样大幅升温，出现年初以来比较集中的一次消费高峰。

　　据市服务委估算，节日期间全市餐饮业零售额达3亿元，增长幅度高于节前预期。

　　消费需求

　　集中爆发客流增加

　　据市服务委介绍，今年“五一”他们对市内5家重点餐饮企业进行了监控统计，结果显示，5家企业“五一”3天小长假共实现零售额70.6万元，比去年同期增长13.14%。而且今年“五一”的餐饮消费有很多与以往不同的特点。

　　记者了解到，由于“五一”假期较短，沈阳市民的近郊游多于外出长线游，使本地餐饮消费明显增加。再加上沈阳市节前多年罕见的低温天气，使得市民积蓄的消费需求在节日得以释放。

　　城周景点餐饮

　　“多云转晴”

　　五一气温陡升，一扫节前低温天气的阴霾，好天气带来的好心情，使市民郊游欲望大为增加，节日期间沈阳周边景点游客比去年大幅上升，近郊游拉动的餐饮消费也出现升温的态势。

　　据记者了解，棋盘山、世博园、沈阳森林公园、白清寨等郊区景点周边餐馆顾客盈门，生态餐饮受到欢迎，营业额比去年同期增长二成以上。

　　家庭餐饮消费居多

　　采访中记者得知，市民节日在外聚餐已逐渐成为节日餐饮消费的主要内容，不仅促进了节日餐饮市场的繁荣，同时带来了消费结构的变化，知名酒店和风味名店被普遍看好。

　　例如，节日期间，都市绿洲、宝发园、老边饺子、马家烧麦、海洁灌汤包等知名品牌店零售额明显增加。由于个人消费者讲求经济实惠，消费人均在50-60元左右。

　　婚宴依然是重头戏

　　“五一”历来是婚宴扎堆的日子，节日期间沈阳市举办婚礼的超过3000对，沈城凡具备接待婚宴的酒店和餐馆需在半年前预定。一些事先没有定到婚宴的新人，还把婚宴改在下午或晚上举行。因此，婚宴的接待量增加，也是今年婚宴餐饮营业收入上升的因素。

　　另外，节日期间，全市餐饮业无投诉、无安全事故发生。

　　本报记者 徐微微