“这可是今年第一茬上市的崂山大田春茶，将全部采用手工加工方式，最高档的茶叶得卖5600元/斤。”记者4日了解到，因受气候因素影响，今年的大田茶较往年上市时间晚了半个多月，产量也减了一成多，而大规模采摘要等到5月中旬之后。

　　“今年天气反常，到了4月底气温才逐步回升，受这个影响，大田茶生长非常慢！”4日上午，青岛崂山云雾茶场的采茶人员说。记者看到，半人高的茶树顶端都已经冒出新芽，但符合采摘条件的嫩叶还不是很多。

　　“受气候影响，今年大田茶的产量预计将会比去年减少一成。”据介绍，崂山茶的加工分纯手工、半手工半机械及纯机械加工三类，根据加工方式的不同，每斤大田茶的价格一般在 1200元到3800元之间。但因为第一茬春茶多是单芽茶，非常稀缺，在春茶中品质是最好的，所以不少茶厂都选择精加工。“我们茶场采摘的第一茬大田茶将采用纯手工的方式，做成碧螺春和龙井茶。”王永超说，碧螺春的价格估计得在5200元/斤，龙井茶的价格则要达5600元/斤。

　　王永超介绍，目前崂山茶的种植面积大约为16600亩，其中70%为大田茶，30%为大棚茶。“以前为保茶叶安全过冬，茶农使用大棚覆盖茶树，严寒期过去后，就应该将大棚撤掉。”王永超说，但由于茶叶在大棚里生长很快，不少种植户在该撤掉大棚的时候并没撤掉，从而出现了崂山大棚茶。“今年天气非常反常，真正的大田茶上市时间较之去年晚了半个多月。”王永超说。

　　大田茶与大棚茶有什么区别？据介绍，大田茶的生长时间比大棚茶长，而且经过充分的日照，在品质上大田茶要远远高于大棚茶。目前崂山区大田茶仅在不少背风向阳、自然条件较好的茶厂开始采摘，大规模的采摘要等到5月中旬之后才能开始。 王爱科