新版秦淮八绝将拍纪录片 相关明信片将出版

　　7月22日，现代快报报道了网友选出的新版秦淮八绝(第一稿)。地道不地道？交给广大市民来定夺。不少读者拨打快报热线96060，或登录现代快报网，提出宝贵意见。

　　目前，2014版新秦淮八绝第三稿已经出炉。更令人兴奋的是，9月上旬八集电视纪录片《新秦淮八绝小吃》即将开机，预计10月1日起在现代快报网和江苏电视台城市频道播出。此外，《新秦淮八绝小吃》明信片的出版也在洽谈中。

　　记者 郝多

　　带着网友试吃，对美食做季节性区分

　　为了客观准确地评选出南京人心目中最地道的秦淮八绝，现代快报资深美食记者夏天带着网友走街串巷试吃。经过反复比较，两次修改了新秦淮八绝的意见稿。

　　对比第一稿，新出炉的第三稿多了3样美食，增加到26样，对季节性食物做了春夏季和秋冬季的区分。比如一绝中的黄勤记凉粉，现改为夏季黄勤记凉粉，冬季黄勤记鸡汁回卤干；再比如新增的鸡鸣汤包，夏季为菊花脑汤包，冬季为荠菜汤包。

　　对于新增的美味，夏天给出解释：“第一稿中，汤包只有徐建萍汤包，后来有网友提出鸡鸣汤包也很好吃。评审小组对菊花脑汤包和荠菜汤包都给予了肯定。”

　　纪录片即将开拍，八绝还将登上明信片

　　为了推广这些极具南京特色的小吃，现代快报网老夏逛菜场工作室将和江苏电视台城市频道联手，拍摄八集电视纪录片《新秦淮八绝小吃》，“最终版本的秦淮八绝即将敲定，还会在第三稿上略做修改。”预计纪录片9月上旬开机，10月1日起在现代快报网、江苏电视台城市频道播出。

　　此外，《新秦淮八绝小吃》明信片的出版事宜也在洽谈中，“我们打算把每一道美食都印在明信片上。”夏天说，希望通过这些努力，让全国甚至全世界的吃货了解南京小吃。

　　2014版秦淮八绝小吃征求意见稿3

　　一绝：包顺兴肉末老卤蛋、黄勤记凉粉(冬季为黄勤记鸡汁回卤干)、左师傅梅花糕、盛峰雨花茶或雨花台风景区雨花茶(两茶并列)

　　二绝：徐建萍汤包或旺点鸡鸣汤包店菊花脑汤包(冬季为鸡鸣荠菜汤包)、小潘记鸭血粉丝汤

　　三绝：陆家烤鸭、李荣兴牛肉锅贴、老太皮肚面

　　四绝：华江饭店小龙虾、勿相忘串串香店酒酿

　　五绝：三元巷四鹤春小笼包、小瞻园面馆鳝鱼面、莲湖糕团店莲子赤豆小元宵

　　六绝：绿柳居盐水鸭或安乐园盐水鸭(两鸭并列)、绿柳居素菜小包、蓝老大糖粥藕店糖芋苗

　　七绝：朱记小郑鸭油酥烧饼、刘长兴小馄饨

　　八绝：帅师傅蒸儿糕、老味道店四色汤团