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农历“四九”已降临 系一年中最寒冷时节

2016年01月19日 10:43 来源:江南时报 参与互动 

  昨天起南京正式进入“四九”,俗话说“三九四九冰上走”,四九是一年中最寒冷的时节,尤其本周连续遭遇冷空气打压,南京气温将暴跌到-5℃甚至更低。在寒冷的冬日里,喝上一碗热乎乎的粥,是不是既暖身又暖心呢?

  现在,南京市第二医院营养师王霞老师,就为大家推荐一款营养美味的“粳米粥”。粳米是常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。粳米所含人体必需氨基酸比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。除了有滋补功效,粳米还具有以下功效。1、富含粗纤维分子,促进胃肠蠕动,有助消化、通便的作用;2、提高人体免疫力,促进血液循环,冬日食用暖身暖胃;3、富含蛋白质、维生素等营养成分,多吃能降低胆固醇,减少动脉粥样硬化的风险; 《本草纲目》张耒《粥记》云:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”意旨粳米粥最适宜消化能力差的人。粳米具有健脾补气、生津止渴、滋阴润颜等作用,可用于脾胃虚弱、营养不良、病后体弱等病症,最适宜产妇、病人、婴幼儿等体质虚弱之人。

【编辑:唐云云】

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