外国文化在韩国的新花样

　　小国通常都十分重视对自己文化的保护，因为他们原本拥有的就不多。面积不足10万平方公里，人口近5000万的半岛国家韩国，可谓是实实在在的小国了。从古至今，韩国文化不间断地加进了数不清的中国、日本 甚至西欧的文化元素——这点从语言上即可窥之一二。现代韩语中，70%左右是汉语的变音，10%左右是日语的变音，另有10%是英语的变音——但历经几千年的文化交流与融合，韩国的“原住”文化还是站稳了脚跟，没有被彻底吞没。这不仅仅有赖于韩国政府的积极保护，更是得益于韩国人本身所具备的学习与创新能力，他们能够很好地利用“舶来文化”为本土文化添砖加瓦。

　　尽管在发展的过程中，韩国人难免有些急功近利。譬如竭力试图去清除文化中其他国家或民族文化的成份，但不得不说，这种学习和创新的能力，是值得我们借鉴及参考的。我们就从食物说起，看看别国的老传统，在韩国人手里玩出了什么新花样 。

　　饺子 是中华民族的传统美食，原名“娇耳”，相传由东汉医圣张仲景发明，但并非只有中国人爱吃饺子，印度、尼泊尔 、日本、韩国都很喜欢这种食物，虽然制作方法各有不同，却是万变不离其宗。吃遍亚洲各国的饺子后，我发现除中国以外，韩国饺子的味道是最好的了，现在回想起来，还是会垂涎三尺。其中最难忘的莫过于“泡菜饺子”了。泡菜饺子表面呈淡红色，皮儿薄馅儿大，除了泡菜，馅儿中还有牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽，吃起来清淡微辣，很是爽口。这样一来，虽然其本质与传统饺子无异，但加入了显著韩国元素的泡菜饺子，却成了地地道道的韩风美食。

　　郭德纲 相声里说，人谷为“俗”，牙佳是“雅”——人得先俗而后雅，酒足饭饱，才有力气讨论雅的事。吃过了泡菜饺子，来一盘围棋何如？韩国围棋文化，一不如中国历史悠久，二不如日本那么精致，然而韩国人的棋力却不在中日两国之下，甚至在某一段时间内，还达到了称霸世界的地位。究竟是什么造就了成绩傲人的韩国棋手？来到韩国，我终于找到了答案。

　　清晨时分，首尔祖庙门口的公园里聚集了过百的下棋者，多数是席地而坐，而观棋者更是不计其数，有些人甚至一待就是一整天，只有在累的时候才到附近的大排档买一杯热汤暖暖身子——作为一名围棋爱好者，看到这样的场景，我着实感动。看来韩国围棋之所以能同中日抗衡，与良好的民众基础不无关系。

　　公元前3000年产生于中国的十二生肖流传入韩国后，也被韩国人大刀阔斧地改造为武将的模样，手持各色武器，一身戎装，表情威严。我猜测，古代韩国人应该是把十二生肖神话了，除了中国传统的十二生肖意义外，还象征了武力与权威。韩国各地的博物馆均有十二生肖的雕塑展出，材料多为昂贵的大理石或优良的玉石，这说明当地人对十二生肖相当重视，就算在中国，这样精美的十二生肖雕塑都很少见。

　　中国人最早发明了木制和泥制活字，但最早的金属活字本发现于韩国。曾有个别韩国学者借此宣称活字印刷起源于朝鲜，他们的理由是中国的木制及泥制活字印刷术还不够成熟。但中国浙江的《佛說观无量寿佛经 》仍是公认的世界上最早的活字本。虽然韩国学者的此类作法多少让人感觉别扭，但其深度挖掘自己民族文化的精神还是值得学习的。

　　谢川陵