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宋徽宗“七汤点茶法”再现江苏昆山巴城

发布时间:2021年10月14日 21:26     来源:中国新闻网

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  10月13日,“昆曲小镇 大雅巴城”2021昆山巴城·重阳曲会在江苏省昆山市巴城镇启幕,活动中,一场别具特色的传统民俗文化路演同步亮相。

  “七汤点茶法”为宋徽宗所著《大观茶论》最为精彩的部分,书中对点茶技巧说明得非常详细,对茶筅搅拌的轻重、方式也多有著墨,颇为讲究。

  点茶是唐、宋时期的一种煮茶方法,是古代沏茶方法之一。和唐代的煎茶法不同,宋代点茶法成为一种时尚,是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面,可以题诗作画。(记者 葛勇)

责任编辑:【罗攀】

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