北京举办食品安全展 演示检测追溯新技术

　　中新网6月17日电 “2013中国国际食品安全与创新技术展览会”(简称“食品安全展”)6月17－19日在北京中国国际展览中心(三元桥)举行。这次展览是在国务院食品安全办、工业和信息化部、农业部指导下举办的。

　　本次食品安全展是2013全国食品安全宣传周系列活动的组成部分，定于6月17日至27日举行的2013年全国食品安全宣传周主题为：“社会共治同心携手维护食品安全”。展会对食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备进行集中展示，通过现场演示、互动体验等方式，营造中国食品安全领域自主知识产权和自主品牌技术装备的形象。

　　根据中国食品工业协会的数据，2012年我国食品工业总产值突破9万亿元，仅次于石化工业位居第二，而农药、化肥、饲料、食品添加剂等与食品安全直接相关的产值就超过1万亿元。

　　2013食品安全展名企云集，雀巢、中粮、娃哈哈、华英、沃尔玛、英国朗道、矽感、曙光等近百家食品生产及流通、检测产业链上的著名企业(机构)在展会上全面亮相，展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。展出面积超过5000平米。

　　连蝉三年全球500强企业中居首的沃尔玛把应用于中国超市中的食品安全检测车开到展会现场，并在现场面向观众开展检测活动；这种监测车目前每个工作日都往返于广州、深圳、东莞三地，确保这三地的52家沃尔玛超市每月至少被抽检一次，每天至少检测150个样品。

　　沃尔玛中国首席合规官骆启德表示，沃尔玛中国持续投入食品安全管理系统，努力为顾客提供更好的食品安全保障。据介绍，政府规定的大型食品超市需自检的项目包括三聚氰胺、甲醛、瘦肉精、菌落总数和农药残留，除了菌落总数不在快速检测的范围內，沃尔玛食品安全检测车抽检的项目还加检鲜肉水份、水发品中的孔雀石绿、干货中的吊白块和二氧化碳含量、熟食中的亚硝酸盐含量，以及色素和荧光增白剂等，共11项检测指标。

　　第五届中国食品安全论坛同步在中国科技会堂举办。全国食品安全管理部门单位、新闻媒体、行业企业、学术机构代表500余人参会。