常州大厨拍搞笑MV火爆网络：手掌切豆腐 碟子当乐器敲

　　不会拍搞笑MV，怎么在厨师界混

　　香肠当双截棍耍，冬瓜当沙袋打，碟子当乐器敲，戴着头盔炒菜……近日，我市一家星级酒店的厨师们拍摄的搞笑视频短片被传到网上，不仅引起网友的围观，还引起不少电视媒体的关注，就连江苏卫视《非常了得》栏目都邀请他们上节目。

　　以《献给那些水深火热中的厨师哥们》为片头，配着《厨师之歌》，打荷员以碟子当乐器深情演奏、大厨们戴着刚发的新年福利头盔炒菜、蒸菜员学着李小龙用香肠当双截棍乱舞……不同岗位上的厨师以各自搞笑的方式轮流出场，画面中不仅有手掌切豆腐、气球上切黄瓜等厨房绝技，还有“隔空取物”、“接盆炒菜”等魔术节目，搞笑的动作加上眼花缭乱的专业级剪辑技术，短短4分半钟的视频逗乐了网友，并有了“常州神作MV”称号，还有些网友说“这些大厨就是身边的奇迹”。

　　参与组织制作这个搞笑短片的总厨师长张智杰告诉记者，短片的大火，有点让他难以适应。自从春节期间把视频传到网上后，他接到的电话就没有断过，就在采访期间，他还接到江苏卫视《非常了得》栏目组打来的电话。“前几天就联系我们，邀请我们上节目，但是现在我还没想好，毕竟工作太忙了。”

　　“很多朋友打电话过来问我是不是请的专业人士拍摄的，其实真没有，就是我们酒店厨师自己捣鼓出来的。”张智杰说之所以要拍摄这样的一部短片，主要是为了配合过年气氛。再加上当时正值年会，春节前5天这些大厨们便决定拍摄短片，让同事们都乐和乐和。“我手下这帮小年轻会什么的都有，多才多艺，不仅有擅长功夫的、有特别会唱歌的，还有喜欢剪辑片子的，我们拍摄出来的东西肯定很好玩。”张智杰说。

　　其实，这不是张智杰他们第一次拍摄短片。去年春节，他们就拍摄过一部几分钟的短片，并被传到网上，但当时并没有引起大家的注意。

　　拍摄所用的工具是每个厨师手中的手机，每次至少要求同时有两部手机在不同位置拍摄。此外，张智杰还要求他们分组拍摄，即兴发挥，想到什么拍什么，只要搞笑就行。最后，各组送来的视频达到了一个半小时。根据这些视频，张智杰和张达制作成了最后版本的四分半钟短片。

　　90后张达之前是视频制作的门外汉，为了这个活，他花了一夜时间专心研究剪辑软件，最后，就连镜头剪接、如何无缝拼接、以及视频中“隔空取物”、“接盆炒菜”、“秒变食物”等倒放特技镜头都捣腾会了。“那个令网友甚至是专业人士称道的“隔空取物”画面，其实就是用的倒放镜头。”张达神气地说。

　　幕后：用风扇营造“白衣飘飘”

　　在这部短片中，出现的厨师一共20个。短片被热捧，参与创作的部分厨师也一举成名。像短片中把冬瓜当成沙袋打的张达，就在论坛上被网友亲切地成为“冬瓜哥”；拿香肠当双截棍耍的蒸菜师何翔，被称为“香肠哥”；显摆8块腹肌的打荷员邵大伟被称为“肌肉男”。

　　别看网友们看着欢喜，片子拍摄时的过程，还是让这些端大勺的体会到了影视创作的艰辛。“肌肉男”邵大伟很喜欢周润发，非要边揉面边展示自己的肌肉揉，还想穿着工作服打造 “白衣飘飘”的潇洒感。为了营造这个效果，同事们把夏天用的大风扇端了出来，一直对着他吹，拍了1个小时。当时温度低，糕点间又没有空调，拍摄第二天，邵大伟就患了重感冒。

　　特别能折腾的小年轻厨师，在展示厨艺时，感动了张智杰。之前，张智杰曾偶尔表演过他的绝活手上切豆腐。“我也不知道，他们什么时候竟然偷偷学会了我的绝活，在视频里表演起了气球上切黄瓜。”后来，张智杰才得知，这帮小年轻都是下班后练习的。看到他们这么好学，张智杰答应会继续传授手艺。

　　续篇：继续打造厨师“贺岁片”

　　作为这帮厨师的头，37岁的张智杰是年纪最大的，也是做厨师时间最长的。18年前还是毛头小伙子的他从打杂做起，一步一步跟着师傅学习，才有了今天。“现在我们酒店厨师，有不少是90后，他们想做厨师，但有时候也会抱怨这行太苦太累太枯燥。”张智杰说，他今年会筹划再拍摄一部短片，主题就是反映厨师成长的。“希望年轻人看完短片，会有做厨师的冲动。”

　　现在，张智杰最担心的就是时间。“平时太忙，不少厨师过年到现在还没有回家。别人过节最欢乐的时候是我们最忙的时候，过完节我们才能轮流回家。”张智杰说，最理想的状况还是在春节时制作新短片，那时候人比较齐，方便打造属于厨师的“贺岁片”。 (吕洪涛)