山东建农产品全产业链标准体系保农产品安全

　　中新网潍坊12月3日电 (黄品璇)说起北京烤鸭，大家都会想起全聚德；然而，在全聚德北京直营店使用的配菜章丘大葱却并不为普通百姓所熟知。作为农产品大省，目前，山东生产的葱、姜、蒜等优质农产品不仅行销全国，而且出口到日本、美国、欧盟等国家和地区；在各国技术性贸易措施日趋增多增多的情况下，山东省农产品缘何可以出口日本、美国等农产品质量监管严格的国家和地区？山东出产的章丘大葱又为何能够进入APEC国宴？

　　今年7月29日，山东省颁布《山东省人民政府办公厅关于创建出口农产品质量安全示范省的实施意见》(以下简称“《实施意见》”)，该省将创建出口农产品质量安全示范省(以下简称“示范省”)，以适应农产品出口新形势和农产品质量安全新要求。

　　“我们公司的产品，不管是出口，还是在国内销售，都是执行同一个标准。”山东硕昌集团有限公司总经理翟海峰3日告诉记者，该公司生产的熟食产品90%左右出口到日本、美国等国家；尽管日本不断修订标准苛刻的农产品安全法规《肯定列表制度》，但是该公司产品仍然大量出口日本。在记者采访过程中，翟海峰一直强调，“做食品，第一是安全！”

　　对于该公司如何保证产品质量，翟海峰表示，该公司对养殖的鸡鸭实施统一管理，在用药、养殖方法等方面按照统一的标准进行，从源头上保证产品质量。同时，产品进厂加工前需要经过质量抽检，只有符合相关标准，才能进入工厂进行生产。

　　根据《实施意见》，通过连续3年的示范省创建活动，山东将初步建成全产业链标准体系，在水海产品、肉食品、蔬菜、果品、花生、粮油制品等六大类主要出口农产品中普遍推行国际标准，构建起涵盖生产、加工、包装、储存、运输、消费各阶段关键质量安全技术要求的农产品全产业链标准体系。

　　潍坊安丘市是国家质检总局确定的首批“出口食品农产品质量安全典型示范区”。安丘市农安办主任李建芳说，安丘出产的农产品上都有贴有一个条形码，消费者只要把这个条形码往查询机上一扫，就可了解农产品的质量检测结果、产地、种植户等信息。“一旦出现农产品质量问题，我们可以根据信息直接追溯到种植、收购、储运、加工、销售等每一个环节，及时采取纠偏措施，召回所有不合格产品，并严厉追究生产经营者和监管部门的责任。”李建芳说。

　　作为进入国宴的章丘大葱，章丘市农业局植物保护站站长胡延萍表示，章丘市去年开展了“章丘大葱农产品地理标志监管追溯模式”研究，用以全面掌握农产品的产地、生产过程、销售流通等生产动向，实现质量安全全程追溯。目前，该市对大葱生产实行统一生产档案、统一关键技术、统一操作规程、统一监测方法、统一标志标识“五统一”管理，实现良种选育、育苗移栽、生长收获、包装销售的全程质量控制。

　　山东省是全国重要的农产品生产、出口、消费大省，也是最早开展出口农产品质量安全示范区建设工作的省份，经过多年努力，目前已有78个县(市、区)建成示范区、8个市建成出口农产品质量安全示范市。