新疆托克逊打馕专业合作社引领农民抱团致富(图)
中新网乌鲁木齐10月10日电 (孙颉 热依沙·阿不来孜)天还未亮,家住新疆托克逊县的阿不都哈力克·买买提就早早地起床生火,准备当天打馕需要的食材,周边合作社的居民听到响声,也陆续起床开始准备起来。
在离托克逊县城大约50公里远的依拉湖镇布尔加依村,前不久,全村以打馕为主的6户村民成立了埃迪亚农民专业合作社,注册了“布尔加依奶子馕”商标,统一打馕标准、统一营销,布尔加依奶子馕外销吐鲁番、乌鲁木齐等地。
维吾尔族的馕在全国食品中来说,要算一个独特的食品了。在天山南北,无论你走到哪里,都可以吃到香脆的馕。烤馕是新疆维吾尔族最主要的面食品,“可以一日无菜,但决不可以一日无馕”,足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。
托克逊县特有的白高粱馕、奶子馕等特色馕因口感香脆、形状奇特,且有降血压、降血脂的功能,一跃成为各地游客争相购买的热门商品之一。
埃迪亚农民合作社负责人阿不都哈力克·买买提说,合作社成立后,每天早上,埃迪亚农民合作社的6名打馕专业人员都会早早起床,点火预热馕坑,打馕所需的面粉、清油、温泉水都统一配料,统一和面、统一打馕,现在,馕的品种、品质都有力明显提升,馕的销路也越来越好。
阿不都哈力克·买买提说,和村民一起成立埃迪亚农民专业合作社后,生意比想象的好得多,家庭收入也增加了不少。现在合作社有6名人员,馕坑也只有5个,尝到“抱团取暖”得甜头后,他们已开始着手增加人员、扩大规模,带领村民一起走上致富道路。
他说,合作社是在当地“访惠聚”工作组帮助下成立的。今年,布尔碱村第二批“访惠聚”工作组干部在入户走访时了解到布尔碱村人多地少、村集体经济收入不高的问题后,就鼓励他们成立打馕专业合作社,让大家“抱团”致富,既可以提供多个就业岗位,又有利于增加村集体经济收入。
同时“访惠聚”工作组还帮合作社做了大量馕的外销工作,采取定点销售的方式,拓宽销售渠道,不断增加农民的收入。
下一步,布尔加依村农民合作社计划丰富馕的种类,并把品质好的馕做成精包装礼品,让布尔加依奶子馕畅销疆内外。(完)